Recently con la enfermedad celíaca? ¿Su médico le indique que evitar los alimentos que contienen gluten? Inicio de una dieta libre de gluten, por primera vez?
Es probable que cometa errores como todo el mundo lo hace, pero aquí están los tres errores más comunes que puede evitar la hora de abordar el mundo libre de gluten para el primera vez
ERROR#1:. Comer fuera
Muchos restaurantes estos días están adoptando gluten menús libres con el fin de apaciguar a los que viven con la enfermedad celíaca /trastorno. Esta es una opción fantástica para muchos celíacos, pero tened cuidado, hay un montón de contaminación cruzada de trigo y gluten en restaurantes. alimentos con gluten restaurante comunes incluyen trocitos de pan, muchos aderezos para ensalada, pan, pastas, y la mayoría de las salsas.
Mientras que usted puede confiar en un chef para cocinar recetas seguras para las comidas sin gluten, asegúrese de seguir con sencillo alimentos con ingredientes mínimos. Los ingredientes menos, es probable que la menor probabilidad de gluten por lo que es en su plato. Consultar no sólo su servidor, pero el chef también. El menor riesgo el mejor es usted. Ordenando a cabo será más fácil con el tiempo, no se preocupe
ERROR#2:. SERIE DE LAS COMPRAS
Ha habido un gran progreso en los últimos años en materia de etiquetado de alimentos como libres de gluten amable. Asegúrese de pegarse a los alimentos frescos como el pescado sin sazonar, carne, frutas, frutos secos, verduras y evitar el gluten innecesaria. El gluten es una proteína que se encuentra en muchos alimentos procesados y envasados por lo que mirar hacia fuera para cualquiera de las empresas que imprimen "alimento se procesa en una instalación donde se produce el gluten también '. Para estar completamente seguro, evite que el fabricante. Hay grandes tiendas de alimentos gluten libres y para encontrarlos simplemente saltar en línea y de búsqueda.
Seguro acerca de un producto que contiene gluten? Póngase en contacto directamente con el fabricante. El acortamiento puede incluso contener vitamina E transformados a base de germen de trigo. Las empresas a menudo cambian las recetas a menudo por lo que debe leer las etiquetas de cada uno y cada vez que compre
Error#3:. EVITAR
GLUTEN OCULTOS
gluten ha hecho su camino en los alimentos que lleva muchos diferentes las máscaras y los nombres de los alimentos a través de varios países. Los nombres más populares para el gluten son la harina de trigo, el trigo, sémola, espelta, frumento, trigo duro (Duram también deletreado), kamut, graham, escanda, harina de cereales, cuscús, seitán, matzá, matzá matzá, y la harina de torta. A menudo se comercializa como una "alternativa de trigo," ninguno de estos es ni remotamente sin gluten.
Incluso los medicamentos contienen gluten. Las píldoras pueden ser espolvoreados con harina durante la fabricación y cápsulas pueden tener gluten presente en el aceite en el interior. Consulte a su médico y tomar un paso adicional de precaución al hablar con su farmacéutico también.
Al seguir estos tres pasos iniciales, usted está bien en su manera de hacer decisiones informadas sanos.