Many Crohn han encontrado alivio y un descanso de los síntomas siguiendo un programa llamado la dieta de carbohidratos específicos. La dieta se basa en la teoría de que existe una relación clara entre la mente y el intestino, y también que el tracto digestivo es un sistema central en el cuerpo que nos afecta de muchas otras áreas.
La dieta de carbohidratos específicos se inició por una mujer llamada Elaine Gottschall, después de que su hija se enfermó de la colitis ulcerosa como un niño. A través de un montón de estudio y mediante el proceso de eliminación, Elaine se acercó con un sistema que elimina los azúcares procesados, almidones, y prácticamente todos los demás hidratos de carbono complejos de la dieta
Así, la específica de la dieta de hidratos de carbono -. O SCD , nació.
lo largo de los años Elaine compilan sus estudios sobre los efectos de estos tipos particulares de alimentos en el cuerpo humano en un libro que se llama romper el círculo vicioso. En él se describe cómo los que sufren de enfermedades no sólo Inflamatoria del Intestino como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, pero también otros que luchan contra una serie de otras enfermedades como el autismo y la enfermedad celíaca, puede beneficiarse de seguir la dieta.
Elaine utiliza el la frase "adhesión fanática" para describir la tenacidad con la que los usuarios de la dieta debe seguirla. Puede sonar un poco de culto, pero si alguien no es del 100% en la dieta, dice Elaine, que no forman parte de la dieta en absoluto. Las razones para esto están relacionadas con la etimología del cuerpo y la forma en que el sistema digestivo se encarga de ciertos alimentos en individuos enfermos.
Ya se trate de alguna ruptura en la cadena evolutiva, o una debilidad en el sistema inmunológico de ciertos individuos, Elaine cree que los cuerpos de algunas personas no son capaces de digerir los hidratos de carbono complejos, que son llamados disacáridos y polisacáridos.
Estos productos deben ser primero descomponen en azúcares simples por el cuerpo antes de ser absorbido
en la pared intestinal. En las personas que no lo hacen tan difícil llenarse digieren estos materiales, se sientan en el intestino por períodos de tiempo que son normales, la alimentación de las bacterias dañinas, que luego se reproducen en cantidades mayores que las normales.
Las bacterias dañinas floreciendo en largos a continuación, el intestino puede causar cualquier número de síntomas, que van desde la inflamación asociada con la enfermedad de Crohn a la psicológica (es decir: emocional). desconexión presentes en las personas con autismo
Debido a la dieta de ser un recurso que permite pacientes para lograr la libertad de los síntomas de sus enfermedades, hasta la fecha no se han realizado estudios científicos llevados a cabo para demostrar que la dieta realmente funciona; su popularidad se basa únicamente en el boca a boca y la inmensa mayoría de los individuos y sus familias que afirman haber conseguido el alivio de su uso.
La comunidad médica ha descartado en gran medida la dieta de carbohidratos específicos como no probada y solución ineficaz, lo que equivale a una moda o una flor de un día, y debido a que el sistema médico en los Estados Unidos es alimentada por la empresa privada que busca alinear su bolsillo con el producto de la venta de drogas medicinales, esta tendencia es probable que
continuar.