La deficiencia de hierro o anemia es un trastorno muy común en la sangre. Es una condición en la que el cuerpo produce menos glóbulos rojos, cuya función principal es la de transportar oxígeno al cerebro y otras partes del cuerpo. La hemoglobina es el componente más importante de las células rojas de la sangre; que es una proteína cuya función principal es transportar el oxígeno desde los pulmones a las células del cuerpo por el torrente sanguíneo. Debido a la insuficiencia de hierro en el cuerpo, el cuerpo no puede producir suficiente hemoglobina para transportar oxígeno como resultado una persona se siente cansado y fatigado.
La anemia por deficiencia de hierro se produce debido a alguna de las siguientes razones:
ingesta inadecuada de hierro: Las personas que no incluyen fuentes ricas en hierro en su dieta sufren de anemia. Las fuentes ricas incluyen verduras de hoja verde, carnes rojas, semillas de berro de jardín, las fechas y los alimentos procesados como copos de arroz y algunos cereales para el desayuno. Es importante entender que la disponibilidad de hierro de la fuente no vegetariana es mucho mejor que las fuentes vegetales. Sólo 3-5% de hierro se absorbe a partir de fuentes vegetales, por tanto, para mejorar la disponibilidad, los vegetarianos también deben incluir alimentos ricos en vitamina C en su dieta, ya que mejora la disponibilidad de hierro
utilización inadecuada de hierro. Muchas condiciones adversas para la salud obstaculizar la absorción del hierro como trastornos gastrointestinales, inflamación crónica, o en caso de utilización del hierro defectuosa
súbita pérdida de sangre:. Esto puede ocurrir en caso de hemorragia accidental, en enfermedades crónicas como la tuberculosis, úlceras o trastornos intestinales . pérdida excesiva de sangre durante la menstruación y el parto puede causar anemia
El aumento de las necesidades de hierro:. incremento del requerimiento de hierro durante ciertas condiciones y periodo de crecimiento como durante la infancia, adolescencia, embarazo y lactancia. Si la ingesta de hierro durante estas fases no se incrementa, puede resultar en anemia
inadecuada absorción de hierro. Esto puede ocurrir durante la diarrea o cuando hay una falta de secreción de ácido por el estómago o en las enfermedades renales crónicos cuando antiácido se administra la terapia.
consejos de dieta para la gestión de la anemia y aumentan los niveles de hemoglobina
Incluir al menos dos porciones de alimentos ricos en hierro como carnes rojas, yema de huevo, vegetales de hojas verdes, ciruelas, pasas, semillas de garbanzo, soja, hígado, nachni, fechas, berro de jardín, etc.
Consumir alimentos ricos en vitamina C como la naranja, guayaba, amla, etc., en combinación con alimentos ricos en hierro porque la vitamina C favorece hierro absorción
. Incluir alimentos ricos en ácido fólico, es una vitamina del complejo B que es esencial para la producción de constituyente de la hemoglobina, es decir, las células blancas de la sangre. Buenas fuentes de alimentos de ácido fólico incluyen legumbres, verduras de hojas verdes, habas de racimo, los dedos de las señoras, el hígado y los huevos.
Algunos alimentos bloquean la absorción del hierro, tales como té, café, refrescos de cola y los alimentos ricos en calcio, tales como por lo tanto, la leche y los productos lácteos se debe tener cuidado para evitar la adopción de este tipo de alimentos junto con alimentos ricos en hierro.
los alimentos ricos en ácido oxálico también dificultan la absorción de hierro, por lo tanto necesitan ser evitado cuando la persona sufre de deficiencia de hierro .
la anemia puede también ser causado debido a la deficiencia de nutrientes como el cobre, proteínas, energía, vitamina B6 y vitamina E. por lo tanto, uno debe asegurarse de que comen alimentos balanceados y nutritivos.
Farzana Chauhan es un dietista ayudar a los clientes a tomar decisiones más saludables de alimentos. A través de su página web www.allaboutdiets.in ella ha sido capaz de ayudar a las personas a controlar con éxito los problemas de estilo de vida como la obesidad, el SOP /síndrome de ovario poliquístico, tiroides, colesterol alto, diabetes tipo II, hipertensión, etc, con la ayuda de modificación de la dieta, el asesoramiento y el ejercicio.
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