La cuestión de si modificación de la dieta podría ayudar en el tratamiento de la epilepsia fue contestada por más de un siglo, hasta hace unos días cuando un estudio realizado por investigadores de la Universidad McGill de Canadá y de la Universidad de Zurich en Suiza fue publicado en la revista Nature Communications .
Anteriormente, se creía que la transmisión de la señal celular y el metabolismo cerebral no estaban relacionados. Con este estudio, el interés científico perdido de los investigadores en la dieta cetogénica es totalmente restablecido.
El estudio mostró que la capacidad de las células cerebrales para transmitir información está directamente relacionada con el metabolismo. Se sugiere que las células cerebrales combinan sus funciones independientes de producción de energía y la transmisión de señales usando mensajeros químicos que juegan un papel en mantener el cerebro sano. La relación entre el metabolismo y la transmisión de la señal confirma la posibilidad de que la modificación en la dieta puede controlar la epilepsia.
Este estudio es especialmente beneficioso para los pacientes con epilepsia que a menudo tienen que sufrir los efectos secundarios adicionales de los fármacos antiepilépticos. (Lea: ¿Cómo las personas con epilepsia pueden llevar una vida normal)?
¿Cuál es la dieta cetogénica (KD) guía empresas
Dieta cetogénica es rica en grasas (80%) con hidratos de carbono baja (aproximadamente 5%) y proteínas (aproximadamente 15%). La proporción de grasa a los hidratos de carbono junto con las proteínas se toma entre 2: 1 y 4: 1. La relación de 2: 1 significa que por cada 2 gramos de grasas, la dieta debe incluir 1 gramo de hidratos de carbono y proteínas combinadas. Con una alta proporción de grasas, el cuerpo se ve obligado a quemar grasas almacenadas (cetonas) para la energía, en lugar de carbohidratos. Este mayor nivel de cetonas en la sangre reduce la frecuencia de las convulsiones. (Lea: Día Mundial de la Epilepsia 2012: Principales mitos sobre la epilepsia reventado)
Dieta cetogénica requiere una planificación precisa por dietistas dependiendo de la edad y el peso del paciente. También se requiere un cálculo preciso del tamaño de la porción y el número de comidas. Por lo tanto, usted debe consultar a su médico y nutricionista sobre la dieta para asegurarse de si es adecuado para usted. Mientras tanto, se puede echar un vistazo a algunos cambios que tendrá que llevar a cabo en sus comidas. (Leer: la actividad cerebral 'epilepsia pacientes a controlar).
La selección de los alimentos, su preparación y su estilo de cocina debe hacerse con cuidado
Incluir fuentes ricas en lípidos, tales como la mantequilla, aceite (aceite de coco, aceite de oliva y aceite de palma), manteca, crema de leche, la mantequilla de maní, margaraine y grasa de pollo. nueces de macadamia, aguacate, semillas de lino también son buenas fuentes de grasas.
Las fuentes de proteínas podrían incluir carne, queso, pescado y huevos enteros. Para los niños con epilepsia, las fuentes de proteínas se incluyen tal que al menos 1 g de proteína por kg de peso corporal se suministra diariamente para mantener el crecimiento.
Dado que los carbohidratos deben ser como mínimo en su dieta, algunas frutas y verduras pueden ser incluidos.
En KD, los pacientes no se les permite tener frutas o vegetales con almidón. Evitar el consumo de galletas, pasteles, pastas, chocolates, helados, tartas, pasteles, postres, salsas, mermeladas, gelatinas, chicles, panes dulces, leche condensada endulzada, medicamentos, encurtidos, yogures aromatizados y fuentes de azúcares simples. Su dietista le puede ayudar con una lista detallada de los alimentos que deben excluirse de la dieta.
Los alimentos que deben evitarse por completo incluyen azúcares como la glucosa, fructosa, lactosa y sacarosa, jarabe de arce, melaza, jarabe de maíz y miel .
a los pocos alimentos que tienen menor cantidad de hidratos de carbono y proteínas podrían ser buenos rellenos de comida. Estos incluyen refresco de dieta, refrescos con cafeína con la sacarina como edulcorante (restringido a 200 ml por día), la cal y la esencia de vainilla. Pero, ver la cantidad que tiene.
Las especias, hierbas, ajo, sal, pimienta y mostaza pueden incluirse en pequeñas cantidades.
Debido a los compromisos de la dieta cetogénica en vitaminas y minerales, es posible que tener que tomar suplementos vitamínicos y minerales.
Más información acerca de las causas, síntomas, diagnóstico y tratamiento de la epilepsia
Referencias:.
Alexander L. Rogovik, MD PhD y Ran D. Goldman, MD MSc. dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia.
Mc Gill Publicaciones. (Http://publications.mcgill.ca/medenews)
Dieta cetogénica. (Http://www.epilepsyfoundation.org/) guía empresas
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