Vamos a aceptarlo - nuestra madre no sólo ha tenido un tesoro de recetas, sino también un par de trucos que pueden hacer maravillas para un plato! Es el momento de abrir la caja de los preciosos consejos y compartir con ustedes algunos consejos de cocina que pueden arreglar los errores que realice y mejorar su alimentación. Todos estos consejos son de probada eficacia y definitivamente funcionan!
Sus Puris, pakoras o patatas absorbiendo demasiado aceite? Añadir la mitad de una cucharadita de sal al aceite caliente antes de freír y disfrutar de los dedos libres de aceite al manejar estos artículos fritos. No hay más pañuelos para secar el exceso de aceite! No hace falta decir, menos aceite ayuda a regular el colesterol y lo mantiene saludable.
Refrigerar sus chuletas hechas en casa para unos 10-15 minutos antes de freír. Las migas de pan u otros ingredientes de la receta absorberán menos aceite y los ingredientes no se caigan. De esta manera, no se le dio la sensación pesada y hinchado o tener esa sensación grasienta en la boca.
¿Cuántas veces ha tirado un curry porque resultó demasiado salada? Este truco me dio mi madre me ha salvado de este tipo de errores siempre y es muy rápido también. 3-4 rodar bolas pequeñas de la masa de harina y añadirlos a la de curry, dal o cualquier otra salsa que es salada. Se deja hervir durante 4-5 minutos y retirar a partir de entonces. La masa absorberá toda la sal y el sabor de su Curry permanece intacta. El exceso de sal plantea un buen número de problemas de salud y es un no-no para los individuos hipertensos. Por lo tanto mantener su sal en cheque con este consejo.
¿Quieres paranthas esponjosas? Sólo tiene que añadir una cucharada de cuajada, mientras amasando la masa. También puede agregar kasuri methi (alholva hojas secas) para un mejor sabor. Cuajada es una gran fuente de calcio y ayuda a la digestión. También ayuda en la absorción de minerales y nutrientes presentes en el alimento. Esta es la razón por lo que necesita la cuajada en su dieta diaria.
La mayoría de las personas a mantener lejos de moong dal (gramo amarillo split), ya que resulta ser grumosa después de la cocción. Saltear la dal lavado en un poco de aceite antes de hervir y ver la diferencia. Las lentejas son una buena fuente de fibra dietética y proteínas. Este truco hará moong dal una parte regular de su dieta.
Nunca tuvimos una sartén antiadherente en casa, pero mi madre seguro sabíamos el truco para convertir la sartén regular a una sartén antiadherente dosa. Ella sería cortar una cebolla por la mitad y lo frota en la sartén antes de verter sobre la masa, y no añadir una sola gota de aceite después de eso. El truco funciona de verdad! Dosas y idlis son una gran fuente de proteínas y fibra y si se realizan sin una gota de aceite, es una ventaja.
Algunas personas odian la col debido a su olor. Añadir una hoja de laurel mientras se cocina el repollo para protegerse de todo el olor. La col es eficaz en el control de la diabetes, ayuda a la pérdida de peso y es beneficioso para las mujeres embarazadas. Una vez que deshacerse del olor, todos en la familia aceptará este vegetal saludable. Aquí hay 9 razones por las que debe comer la col.
Para mantener sus verdes frescos durante más tiempo, lavarlas, dejar que se sequen de forma natural y los almacenan en un recipiente hermético forrada con un papel de seda. De esta manera cilantro, menta o de otras verduras estarán vigorosos y verdes durante más de una semana. Esta punta mantiene sus verdes listo y fresco para su uso en cualquier momento de la semana para conseguir una buena dosis de fibra.
Caramelising cebolla significa una gran cantidad de aceite! Una manera fácil de reducir el aceite está salteando las cebollas sin ningún tipo de aceite durante 2-3 minutos o hasta que pierden la humedad. A continuación, añadir un poco de aceite para caramelizar ellos. De esta manera se puede reducir el exceso de aceite en todas sus recetas diarias, haciéndolos más saludable.
Para más artículos sobre enfermedades y condiciones, visite nuestra sección de enfermedades y condiciones. Para obtener consejos de salud gratuitos diarios, suscribirse a nuestro boletín de noticias. Para consultas relacionadas con la enfermedad, visite nuestro foro.