Pregunta
Hola, me hospitalizaron hace 5 años y me dijeron que tenía la enfermedad celíaca. Me dijeron que para evitar el gluten que he hecho en EE.UU.. Había estado en Prednizone y ahora por los últimos 3 años que estoy en Metheltrexate. Estoy en Suecia y encuentro que no puedo evitar el consumo de gluten por lo que he estado comiendo lo que se pone delante de mí como panes, pasteles, etc., porque no quiero insultar a mis anfitriones. He hecho esto durante un mes sin ningún síntoma en absoluto. ¿Crees que no soy alérgica al gluten o se trata de la construcción de un ataque o es el Metheltrexate mantener las cosas bajo control o es el gluten Europea diferente de gluten de América?
Respuesta
Hola Don,
momento de tomar tanto tiempo para la respuesta. Por desgracia, esto es un poco de mi experiencia, pero yo quería hacer comentarios sobre una de sus declaraciones porque es interesante. Yo creo que el gluten europea es diferente de América, debido a la forma en que tratamos a nuestro trigo aquí en los EE.UU.. No es tan puro más. Sería curioso saber cuántas personas en Europa son diagnosticados con enfermedad celíaca frente a la cantidad en los EE.UU.. Pero también, la metheltrexate sin duda puede ser mantener las cosas bajo control- ¿alguna vez probar que en los EE.UU. por el consumo de gluten aquí mientras lo está utilizando?
Siento no poder ser de más ayuda, buena suerte!
Jaime