Para saber qué alimentos son los más engorde, cómo una especia común puede recortar su cintura, los beneficios sorpresa de dieta yo-yo, la verdad detrás de la liposucción y el rebote de grasa, y los mejores alimentos para el desayuno para prevenir el hambre. Recibe las noticias de ciencia-up-al minuto del mundo de la nutrición, la dieta y la forma física. Además, prueba de lo mucho que sabes acerca de la comida con nuestro test ...
dieta y la forma física cucharada#1: Las dietas bajas en carbohidratos son personas de corazón safe.Overweight en baja en carbohidratos, dietas altas en grasas no están poniendo en peligro su arterias, como se pensaba anteriormente, según los investigadores de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore. Las personas a dieta que comieron hasta un 40% de grasa (de carne, productos lácteos y frutos secos) y no más de 30% de carbohidratos (de pasta, pan y fruta) durante seis meses no presentaban cambios vasculares perjudiciales, por lo menos en el corto plazo. También cayeron cerca de 10 libras en 45 días -. Más rápido que aquellos con dietas bajas en grasa, que tomaron 70 días para perder 10 libras "Si las personas a perder peso, es probable que sea más importante para la salud en lugar de la composición exacta de la dieta ", dice el investigador principal Kerry Stewart, Doctor en Educación, profesor de medicina y director de la fisiología del ejercicio clínico y de investigación. Dieta y estado físico cucharada#2: Esas papas fritas realmente están haciendo que la grasa. No sólo importa la cantidad que come - lo que come afecta a la ganancia de peso. De hecho, las porciones diarias de papas fritas envasadas pesando más que cualquier otro alimento, de acuerdo con un estudio reciente publicado en la enorme
New England Journal of Medicine.
Se examinó datos de más de 120.000 personas mayores de 12-20 años. Si bien los participantes aumentan de peso durante ese tiempo - un promedio de casi 17 libras - Algunos han ganado más, dependiendo de los alimentos que comían "La sabiduría convencional a menudo recomienda" todo con moderación ", con un enfoque sólo en las calorías totales consumidas -. En lugar de la calidad de
lo
se consume ", dice el autor principal Dariush Mozaffarian, MD, profesor asociado de epidemiología. "Nuestros resultados demuestran los tipos de alimentos y bebidas fuertemente vinculados al aumento de peso." Productos de patatas, bebidas endulzadas con azúcar, carnes rojas y carnes procesadas son todos los alimentos que van directamente a su tapa del mollete.
Pero el estudio también identificó los alimentos que combaten la grasa:. Las personas que comieron porciones diarias de yogur, nueces, frutas, granos enteros y verduras ganaron menos
"El camino para comer [mejor] no es simplemente contar las calorías, pero consumen una dieta más saludable en general ", añade.
dieta y el gimnasio cucharada#3: La pérdida de peso es bueno para los huesos
Cuando las mujeres con sobrepeso u obesas a perder más del 15% de su peso corporal, ganan niveles significativamente más altos de vitamina D, según un. estudio en el Centro de Investigación del cáncer Fred Hutchinson, en Seattle. Estados Unidos la vitamina es esencial para la absorción de calcio, la salud ósea y otras funciones importantes. Pero los niveles pueden ser inferiores en personas con sobrepeso.
"Las personas obesas pueden tener bajos niveles de vitamina D circulando en la sangre porque está siendo almacenada en el tejido graso en exceso", dice el autor principal Caitlin Mason, Ph.D., investigador postdoctoral.
Cuando se pierde la grasa, que la vitamina D se libera en el torrente sanguíneo.
vitamina D proviene de los alimentos, suplementos o la reacción de la piel a la luz solar. Para saber cómo aumentar sus niveles, lee ¿Eres deficientes en vitamina D
La dieta y la cucharada de fitness#4:?.
Dietas yo-yo puede ser aceptable
continuamente a dieta y la reincidencia en realidad puede ser más saludable que nunca perdiendo peso, según un estudio reciente sobre los ratones en la Universidad de Ohio en Atenas.
Los ratones que cambia entre alto contenido de grasa y comidas bajas en grasa cada cuatro semanas eran más saludables y vivieron más tiempo que los ratones que sólo consumían una dieta alta en grasas, dice el autor principal Edward Lista, Ph.D., un científico en el Instituto de Biotecnología de la Universidad de Edison. De hecho, vivieron tanto tiempo como los ratones en una dieta baja en grasa permanente. "El simple hecho de ganar y perder peso no parece perjudicial para la vida," Estudio Lista says.The no puede ser replicado con los seres humanos, ya que hay "un número infinito de formas en que se dieta yo-yo", dice Lista. Pero parece probable que "incluso si no puede mantenerse delgado y vivir un estilo de vida saludable, es mejor mantener tratando de bajar de peso que no dieta a todos", añade
Dieta y estado físico cucharada#5:.
la comida picante ayuda a comer menos.
pimienta de Cayena es un supresor del apetito eficaz, según un reciente estudio de la Universidad de Purdue. Cuando se añadió sólo una cucharadita de la mitad de la pimienta roja molida a la sopa, los participantes tenían menos hambre y comieron significativamente menos calorías después. El efecto fue más pronunciado en las personas no acostumbradas a comer alimentos picantes, los investigadores said.The especias también aumentó la grasa que combaten el metabolismo y la temperatura corporal central - posiblemente debido a la capsaicina, la sustancia química que da chiles su calor
Tomando el pimiento como un suplemento no fue tan efectiva, toma nota de estudiante de doctorado Mary-Jon Ludy, que ideó el estudio. "Cuando pimentón pimienta se mezcló en una comida, en lugar de ser tragado en una cápsula, más grasa se quema", dice Ludy. Si no eres un fan de la comida picante, se recomienda la adición de 1/4 de cucharadita de comidas. "Más no es necesariamente mejor," dice ella.
La dieta y la cucharada de fitness#6:
La liposucción no es una solución permanente de grasa
Cuando las personas tienen la liposucción, que a menudo creen que va a deshacerse del exceso de grasa para siempre.. De hecho, es probable que vuelva en tan sólo un año, de acuerdo con un estudio reciente sorprendente por la Universidad de Colorado School of Medicine. La investigación, publicada en la revista
La obesidad
, seguido personas que habían grasa extraída de sus muslos. La misma cantidad de grasa regresó más tarde, aunque a menudo en otras áreas - tales como el abdomen superior, hombros y tríceps. Esto se debe a que "el cerebro [al parecer pretende] mantener la masa grasa a un nivel constante," dice Teri L. Hernandez, Ph.D., RN, profesor asistente de medicina y de enfermería. "Así que cuando se detecta la caída de la masa grasa corporal total, más de un año que restaura los niveles al punto de partida", le dice Lifescript.More de medio millón de personas en los EE.UU. tienen la cirugía de liposucción cada año, de acuerdo con la revista
Cirugía plástica Estética
. Ellos deben darse cuenta de que la liposucción "no es un procedimiento de pérdida de peso", dice Hernández. "Si la gente lo buscan por esta razón, que van a ser decepcionado." La dieta y la cucharada de fitness#7: reducir los antojos con un alto contenido de proteínas breakfast.Eating una comida de la mañana rica en proteínas saludables para alejar a hambre más tarde en el día, un estudio reciente de la Universidad de Missouri found.As hasta el 60% de los adolescentes se saltan regularmente el desayuno y luego picar alimentos poco saludables con alto contenido de azúcar y grasa, señala el investigador Heather Leidy, Ph.D., profesor asistente de nutrición y fisiología del ejercicio. Pero cuando comían desayunos ricos en proteínas, ya que estaban satisfechos y menos propenso a comer bocadillos. Además, las imágenes por resonancia magnética funcional (MRI) mostraron una menor actividad en el área de su cerebro asociadas con la motivación para eat.While El estudio se limitó a los adolescentes, "los resultados serían aplicables a los adultos", dice Leidy.
La dieta y la cucharada de fitness#8:
Las bacterias buenas ayudan a controlar el peso
su flora intestinal podrían influir en la facilidad con que embalar en libras, según un estudio reciente publicado en el
British Journal.
de Nutrición. En la investigación de la Universidad de Lund, en Suecia, las ratas que recibieron las bacterias a base de ácido láctico - llamado
Lactobacillus plantarum
HEAL 19 CD - ganaron significativamente menos peso que otros, a pesar de que comieron el mismo alto bacterias beneficiosas -calorie comida.Las parecen mantener las bacterias poco saludables, que causan la inflamación bajo control, lo que puede explicar su poder para combatir la grasa, toma nota de la Universidad de Lund investigador de higiene de los alimentos Caroline Karlsson, que dirigió el estudio. Esta bacteria en particular no se utiliza como aditivo para la alimentación humana, pero otros tipos de bacterias saludables se puede encontrar en el yogur probiótico y suplementos, así como los alimentos fermentados como el chucrut, aceitunas en salmuera y pepinillos encurtidos, Karlsson says.Diet y primicia de la aptitud#9: saltarse las comidas puede ser bueno para you.Brief ayunos podrían mejorar los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad arterial coronaria y la diabetes, según un estudio del Instituto del corazón del Centro Médico Intermountain en investigadores corazón Utah.The registró reacciones biológicas entre participantes que ayunaron durante 24 horas, con o sin agua.
"Los cambios que se producen durante el ayuno resultado en una pequeña pero importante reducción del tejido adiposo [grasa corporal]," dice el investigador principal Benjamin D. Horne, Ph .D., director de epidemiología cardiovascular y genética del Intermountain. Eso es porque las células de grasa se utilizan para alimentar el cuerpo, le dice a la investigación está previsto Lifescript.More para determinar la frecuencia o siempre la gente tiene que ayunar para obtener estos beneficios para la salud. Un estudio anterior encontró que Intermountain ayunantes regulares - muchos de los cuales eran mormones, que se anima a saltar dos comidas un día al mes - tenían un riesgo 39% menor de enfermedad cardíaca.
La dieta y la cucharada de fitness#10:.
Las manzanas son una medicina fuerte
Un químico en cáscaras de manzana puede proteger contra el debilitamiento muscular a medida que envejece, según una investigación de la Universidad de Iowa en Iowa City. Cuando los ratones se les dio el ácido ursólico - un compuesto natural encontrado en las cáscaras de las peras, arándanos y ciruelas pasas - tenían menos atrofia muscular a medida que envejecían, y eran más saludable en general. El ácido ursólico también se encuentra en algunos suplementos de hierbas, tales como albahaca santa. Sin embargo, se necesita más investigación sobre el efecto potencial de la sustancia química en los seres humanos, dice el investigador Christopher Adams, MD, Ph.D., profesor asociado del metabolismo endocrino.
"Sería fantástico si se reduce la atrofia muscular y el cuerpo de grasa en las personas ", dice Adams. "Estamos haciendo más estudios para tratar de resolver esto. Mientras tanto, es una buena idea comer una dieta equilibrada, incluyendo algunas frutas y verduras todos los días. "
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