N-óxido (OTMA), que se ha relacionado con la aterosclerosis andheart enfermedad. Además, una dieta rica en carnitina estimula el crecimiento ofmore de ese tipo de bacteria intestinal, creando un bucle que puede aumentar gravemente yourrisk, dijeron los investigadores.
"Las bacterias que viven en nuestro tractsare digestivo dictadas por nuestra larga patrones dietéticos plazo, "Stanley Hazen, MD, Ph.D., autor del estudio y jefe de sección andrehabilitation cardiología preventiva en el Instituto del corazón y Vascular Miller Familia en theCleveland Clínica, dijeron en un comunicado. "Una dieta rica en carnitina actuallyshifts nuestra composición microbiana intestinal de los que, como la carnitina, por lo que la carne eaterseven más susceptibles a la formación de OTMA y sus efectos que obstruyen las arterias."
Este proceso puede explicar por qué una dieta vegetariana tiene seemsto corazón- beneficios para la salud, añadió.
"los veganos y los vegetarianos tienen un reducedcapacity significativamente para sintetizar OTMA de carnitina, lo que puede explicar los beneficios para la salud cardiovascular de estas dietas", dijo.
los investigadores analizaron los niveles de carnitineand OTMA en 2.595 pacientes que eran omnívoros, vegetarianos y veganos, andfound que los altos niveles de carnitina y OTMA fueron predictores de cardiopatía y accidente cerebrovascular. Sin embargo, tienen altos niveles de carnitina no fue solamente apredictor, lo que indica que las bacterias intestinales que metabolizan el compuesto andturn en OTMA pueden ser los culpables.
"Este proceso es diferente en cada uno, dependiendo del metabolismo de los microbios del intestino de la persona ", dijo Hazen comunicado ina. "Metabolismo Carnitina sugiere una nueva manera de ayudar a explicar la dieta whya rica en carne roja promueve la aterosclerosis."
OTMA actúa como un irritante, dijo Steven Zodkoy, DC, un nutritionspecialist con la Junta Americana de Clínica nutricionista, lo que provoca vasos sanguíneos se inflaman y pueden conducir a cardiopatía.
"Si los vasos sanguíneos se hinchan debido a una irritiant, como OTMA, y que se combinan con colesterol alto, que es donde theheart enfermedad está llegando", dijo .
con el fin de probar cómo las bacterias intestinales influenciados riesgo de cardiopatía, investigadores alimentaron a ratones carnitina, y encontró que doubledtheir riesgo de desarrollar aterosclerosis. Sin embargo, después de que los ratones fueron diseñados givenantibiotics para limpiar sus bacterias intestinales, una dieta alta en carnitinedid no aumenta su riesgo.
En última instancia, los investigadores dijeron que los hallazgos tienen itclear que el consumo de carne roja debe ser limitada, y que las personas takingcarnitine suplementos para un impulso o beber bebidas energéticas que contienen itshould detener
. "la carnitina no es un nutriente esencial; ourbody produce de forma natural todo lo que necesitamos", dijo Hazen en el estado "tenemos que examinar la seguridad de manera crónica. consumir carnitinesupplements como hemos demostrado que, bajo ciertas condiciones, se puede fomentar el desarrollo de organismos que producen las bacterias OTMA y potencialmente obstruir las arterias. "
Zodkoy dijo que es importante para peopleto reducir su consumo de carnes rojas con el fin de evitar fuera de cardiopatía.
"soy un gran fan de la reducción de la carne roja," él dijo. "La porción adecuada es de 4 onzas, pero la mayoría de la gente cuando goout están recibiendo un gran bistec de 16 onzas. La carne roja es una parte importante de thediet, pero se exceda. "