& salud nbspterm, según el estudio, que aparece en línea el 9 de noviembre en el
American Journal of Hypertension
.
"En mi opinión, la gente en general no deben preocuparse por su consumo de sal ", dijo el autor del estudio, el Dr. Niels Graudal, consultor senior en medicina interna y reumatología en el hospital Universitario de Copenhague en Dinamarca.
Durante décadas, los expertos en salud han estado diciendo que la reducción de sodio el consumo disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Y hay un nuevo y poderoso impulso del gobierno para reducir la sal en los alimentos preparados y procesados.
Pautas dietéticas
Nueva estadounidenses ahora recomiendan que las personas de edad y 2 ingesta diaria de sodio límite de edad para menos de 2,300 miligramos (mg).
las personas mayores de 51 años, los negros y cualquier persona con presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica edades comprendidas deberían considerar bajar a 1.500 mg por día, dicen muchos expertos.
y el American Heart Association cree que la recomendación de 1,500 miligramos al día debe aplicarse a todos los
estadounidenses.
el americano medio consume probablemente 3.400 miligramos de sodio al día, que, por estas normas, es la forma demasiado.
Pero es?
un estudio europeo ha descubierto recientemente que la excreción de sodio inferior se asocia con un mayor riesgo de muertes relacionadas con el corazón y una mayor excreción de sodio no estaba relacionado con un mayor riesgo de la presión arterial o complicaciones por enfermedades del corazón en personas sanas.
El estudio publicado esta semana revisó datos de 167 estudios que compararon las dietas de alto contenido de sodio a dietas bajas en sodio.
Menos sal hizo disminuir la presión arterial en los blancos, negros y asiáticos que tenían ya sea la presión arterial normal o presión arterial alta.
Pero esto vino con aumentos significativos en los niveles de colesterol, los triglicéridos, la enzima renina (implicadas en la regulación la presión arterial) y las hormonas adrenalina y noradrenalina (que puede afectar la presión arterial y la frecuencia cardíaca).
No está claro en este momento si estos cambios se traducirían, en el largo plazo, en más ataques cardiacos o accidentes cerebrovasculares.
Sin embargo, los hallazgos sí el problema de que no todos los consumidores de sal son iguales.
"Hay algunos que son más sensibles a la sal que otros", dijo la doctora Suzanne Steinbaum, cardióloga preventiva . del hospital Lenox Hill en Nueva York Estados Unidos
en cuanto al público en general, el mensaje sigue siendo el mismo: Menos sal es probablemente mejor para su salud, dijo Steinbaum
e incluso personas que. no mantener su ingesta de sodio dentro de los límites normales deben saber que podría no ser suficiente.
"la gente tiene que moderar su estilo de vida con una mejor ingesta de minerales, más alimentos de origen vegetal y más ejercicio en su vida diaria", dijo Karen Congro, director del Programa de bienestar para la vida del Centro Hospitalario de Brooklyn en la ciudad de Nueva York. "Reducción de sodio no se va a resolver sus problemas de 100 por ciento."