oxide (OTMA), que cambia la forma en que se gestiona el colesterol en la sangre.
En un estudio de seguimiento reciente, el Dr. Hazen midió la OTMA niveles de más de 4.000 sujetos. Tras el seguimiento de los participantes durante un promedio de tres años, los investigadores encontraron que las personas con los niveles más altos de OTMA tenían 2,5 veces el riesgo de ataque al corazón, accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca en comparación con los que tenían los menores niveles de OTMA.
Desde altos niveles del subproducto se han relacionado con la enfermedad cardiovascular, los investigadores creen que pueden utilizar los niveles de OTMA para ayudar a predecir el riesgo de una persona de un ataque al corazón, accidente cerebrovascular y muerte.
"Estos los estudios muestran que la medición de los niveles sanguíneos de OTMA podrían servir como una poderosa herramienta para predecir el riesgo cardiovascular futuro, incluso para aquellos que no tienen factores de riesgo conocidos ", dijo Hazen en un comunicado de prensa.
Pero no hay ninguna razón para mantener esos huevos no agrietados por el momento. Los investigadores dicen que no están sugiriendo cualquier restricción dietética.
"Los huevos, carne y otros productos animales son una parte integral de la mayoría de las dietas de los individuos", agregó Hazen. "Nuestros programas de trabajo, sin embargo, que cuando la digestión de estos alimentos, la flora intestinal pueden generar un mediador químico, OTMA, que pueden contribuir a la enfermedad cardiovascular".
Además de seguir investigando para confirmar la eficacia de la medición de los niveles de OTMA para la enfermedad cardíaca y el riesgo de accidente cerebrovascular.