saludable
29
de agosto de 2011 - Comer grandes cantidades de chocolate parece estar asociada con un corte en el riesgo de enfermedades del corazón en un tercio, un estudio sugiere. Sin embargo, los autores afirman que sus hallazgos deben ser interpretados con precaución debido a comer demasiado chocolate disponible en el mercado también puede ser perjudicial para la salud del corazón.
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BMJ
, Dr. Oscar Franco y sus colegas del Departamento de salud Pública y Atención primaria de la Universidad de Cambridge, dicen que los estudios anteriores han señalado que el consumo de chocolate que tiene una influencia positiva en la salud, en gran parte debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esto incluye la reducción de la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina -. Una etapa en el desarrollo de la diabetes
Millones de muertes
Con la organización Mundial de la Salud estima que en 2030, casi 23,6 millones morirán de corazón la enfermedad, estilo de vida y la dieta serán factores clave en la prevención de las enfermedades del corazón, dice el documento.
los autores decidieron que, debido a que la evidencia acerca de cómo el chocolate podría ayudar a protegernos de las enfermedades del corazón sigue siendo poco clara, se debe mirar más de cerca en los resultados de una serie de ensayos y estudios observacionales.
sin embargo, una organización benéfica corazón dijo que el último estudio no exploró de manera satisfactoria lo que es sobre el chocolate que podrían conferir protección contra enfermedades del corazón.
investigaciones anteriores
La última investigación analizó los resultados de siete estudios que incluyeron un total de 114,009 participantes con y sin enfermedad cardiaca existente. Para cada estudio, se comparó el grupo con el mayor consumo de chocolate contra el grupo con el menor consumo.
Ninguno de los estudios diferenciados entre el chocolate negro o con leche, y todos ellos incluyen el consumo de tabletas de chocolate, bebidas, galletas y postres. Sin embargo, como los métodos utilizados en cada uno de los estudios varió, el equipo tomó medidas para limar las diferencias para evitar sesgos.
37% de reducción en el riesgo
Cinco de los siete estudios informaron de una asociación beneficiosa entre los niveles más altos de consumo de chocolate y el riesgo de enfermedades del corazón y otros trastornos asociados, como los accidentes cerebrovasculares y la diabetes. Ellos encontraron que los niveles más altos de consumo de chocolate se asociaron con una reducción del 37% en la enfermedad cardiovascular y una reducción del 29% en el accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que comían menos.
Los autores dicen que los resultados deben ser interpretados con precaución ya que el chocolate en las tiendas contiene una alta cantidad de calorías (alrededor de 500 calorías por cada 100 gramos) y comer demasiado de él puede conducir al aumento de peso, aumento de la presión arterial, el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón en general.
grasa, azúcar y calorías
Sin embargo, su mensaje a la industria de la confitería es que, dados los beneficios de comer chocolate, las iniciativas para reducir la grasa y el contenido actual de azúcar en la mayoría de los productos de chocolate debe ser explorado.
los resultados se han presentado en la Sociedad Europea de Cardiología Congreso en París
Victoria Taylor, nutricionista mayor de la salud del corazón en la Fundación británica del corazón, dijo en un comunicado: ". la evidencia sugiere fuerza de chocolate tener algunos beneficios para la salud del corazón, pero tenemos que averiguar por qué podría ser.
"no podemos empezar a asesorar a las personas a comer mucho chocolate en base a esta investigación. No explorar de qué se trata el chocolate que podría ayudar, y si un tipo particular de chocolate es mejor que otro.
"Si desea reducir el riesgo de enfermedades del corazón, hay mucho mejores lugares para empezar que en el fondo de una caja de bombones. todavía se puede comer chocolate como parte de una dieta equilibrada, pero la moderación es clave, ya que este dulce es por lo general lleno de grasas saturadas y calorías. "
Nadie de la Food and Drink Federation pudo comentar sobre el estudio antes de su publicación.