Flavonoid-rico chocolate oscuro Mejora la función del vaso sanguíneo
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24 marzo 2007 (New Orleans) - Hay más dulce noticias sobre el chocolate. Una taza de chocolate al día puede ayudar a enfermedades del corazón en coche, los investigadores dicen.
Los adultos con sobrepeso que consumían una bebida de cacao procesado especialmente mejoraron significativamente su función de los vasos sanguíneos en tan sólo dos horas.
Mejora de la sangre función, a su vez, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dice el investigador Valentín Yanchou Njike, MD, del Centro de Investigación de Prevención de Yale en New Haven, Conn.
Njike acredita flavonoides, un grupo de compuestos antioxidantes también encontrado en el frutas y vegetales. Los alimentos más ricos en flavonoides que consume, menor será el riesgo de enfermedades del corazón, dice.
Los estudios han demostrado flavonoides parecen beneficiarse función del vaso sanguíneo, influyendo en la producción del cuerpo de óxido nítrico, que ayuda a regular los vasos sanguíneos tono.
concentrado de flavonoides Fuente
el cacao y otros productos de chocolate oscuro se consideran una de las fuentes más concentradas de flavonoides, Njike dice.
Pero tenga cuidado con el chocolate con leche: a pesar de que también contiene flavonoides, las grasas en la leche pueden aumentar el riesgo de problemas del corazón, sobre todo en personas con sobrepeso. Y el chocolate blanco no contiene ninguno de los flavonoides saludables para el corazón, dice Robert S. Rosensen, MD, director del centro de cardiología preventiva de la Universidad de Northwestern Feinberg School of Medicine en Chicago.
"Una de las cosas acerca de este refrescantes es que tan a menudo tenemos que decir a los pacientes lo que no pueden hacer, lo que no pueden comer ", dice Rosensen, que moderó una conferencia de prensa para discutir los resultados en la reunión anual del Colegio americano de Cardiología.
"Aquí podemos decirles que un producto favorito del estado de ánimo mejora también puede mejorar su [corazón] salud", dice Rosensen.
El cacao mejora el flujo sanguíneo
en el estudio participaron 45 sobrepeso o las personas obesas de 30 a 75. edades comprendidas "Elegimos las personas con sobrepeso porque están en mayor riesgo de enfermedad cardiovascular", dice Njike.
Los participantes bebieron un vaso de 8 onzas de cacao sin azúcar, cacao azucarado , o una bebida caliente leche descremada cada mañana durante seis semanas
La bebida de cacao fue hecha con cacao Reserva de Hershey, que utiliza un proceso que ayuda a retener los flavonoides que se encuentran de forma natural en los granos de cacao. Hershey presentó la bebida de cacao y también proporcionó financiación parcial para el estudio
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Los resultados mostraron que la capacidad de las arterias para relajarse y expandirse para acomodar el aumento del flujo sanguíneo al corazón aumentó en alrededor del 39% en dos horas después de que la gente bebía el cacao sin azúcar. Cuando bebían cacao con azúcar mejoró en un 23%. Por el contrario, se redujo 12% cuando consumieron la bebida de leche sin grasa.