Una barra de caramelo de un día mejora el flujo sanguíneo al corazón
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Nov. 5, 2007 (Orlando, Fla.) - Hay más buenas noticias para los amantes del chocolate. Un estudio japonés sugiere que el chocolate negro puede mejorar el flujo de sangre al músculo del corazón.
Esto es importante porque mejora el flujo sanguíneo coronario mitiga el riesgo de dolor crónico en el pecho o angina de pecho y ataques al corazón, dice Yumi Shiina, PhD, de Universidad de Chiba en Chiba, Japón.
los estudios han demostrado que el dulce también puede bajar su presión arterial y reducir el riesgo de diabetes, dice ella.
Shiina acredita flavonoides, un grupo de antioxidante compuestos también se encuentran en el vino tinto, el té y frutas y verduras, con efectos saludables del chocolate negro.
chocolate negro rico en flavonoides
El estudio implicó 39 hombres sanos que comieron un 1,4 barra de chocolate -ounce de cualquiera de chocolate negro o chocolate blanco al día durante dos semanas.
Shiina dice que el chocolate negro es rico en un potente flavonoide conocido como polifenoles del cacao, mientras que el chocolate blanco no contenía flavonoides.
Los investigadores midieron lo que los médicos llaman reserva de velocidad de flujo coronario (RVFC). Es un indicador de la capacidad de las arterias coronarias para dilatarse y permitir un mayor flujo sanguíneo al tejido muscular del corazón.
Después de dos semanas, la circulación coronaria mejoraron significativamente en los participantes que comieron chocolate negro. No hubo cambios entre los que comieron chocolate blanco.
4 veces más flavonoides
polifenoles del cacao contiene cuatro veces más flavonoides que combaten la enfermedad por porción que el vino tinto o el té, dice Shiina.
Eso no quiere decir que se puede disfrutar de chocolate negro con impunidad, dice Sidney Smith, MD, ex presidente de la American Heart Association y profesor de medicina en la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill.
"hay que equilibrar las grasas y calorías de la barra de caramelo con los beneficios de los flavonoides", le dice a WebMD.
Shiina dice que en el futuro, el desarrollo de un suplemento de cacao polifenol podría superar el problema .
el estudio fue presentado aquí en la Asociación Americana del corazón Sesiones Científicas 2007.