investigadores chinos y estadounidenses estableciera en número inferior a la recomendación de siete a-día de estudio Inglés
Los que desesperó al no estar capaz de comer siete porciones de frutas y verduras al día, según lo sugerido por un equipo de científicos a principios de este año, probablemente se puede relajar. Un nuevo y aún más grande estudio llevado a cabo por investigadores chinos y estadounidenses dice que va a hacer cinco
Los dos equipos están de acuerdo en el tema principal:. Comer más frutas y verduras que la mayoría de nosotros hacemos actualmente es una muy buena cosa. La evidencia sugiere que disminuye el riesgo de morir de enfermedades del corazón o cáncer.
Sin embargo, el problema más difícil es averiguar cuánto es suficiente con el fin de formular directrices para las personas que no pueden comer sobre todo disfrutar de sus verdes , así como aquellos que se quejan de que son caros.
En abril de científicos de la Universidad College de Londres analizaron los hábitos alimenticios de 65.000 personas que habían respondido a la Encuesta de Salud de Inglaterra durante ocho años. Encontraron que las frutas y verduras más gente comía, el mejor, y que las verduras tuvieron un mayor efecto protector de la fruta.
Comer por lo menos siete porciones de frutas y hortalizas frescas al día se asoció con un 25% menor riesgo de cáncer y un 31% menos de riesgo de enfermedades del corazón o un derrame cerebral. Sus hallazgos fueron publicados en la Revista de Epidemiología y Salud Comunitaria, que forma parte del grupo BMJ (British Medical Journal).
En el último estudio, publicado en la misma revista BMJ, los investigadores se juntaron los resultados de 16 estudios de obtener una visión general, con un total de 833,234 participantes, de los cuales 56.423 habían muerto. Los estudios fueron diseñados de manera diferente, y eran de calidad variable, pero los investigadores de las universidades chinas y estadounidenses, entre ellos la Escuela de Harvard de Salud Pública de Boston fueron capaces de permitir que en su análisis.
Se encontró que la media riesgo de muerte por todas las causas se redujo en un 5% por cada porción diaria adicional de frutas y verduras y el riesgo específico de muerte cardiovascular - por enfermedades del corazón o un derrame cerebral - se redujo en un 4% por cada porción diaria adicional de frutas y verduras. Pero los riesgos no cayeron más lejos para aquellas personas que comieron más de cinco porciones al día.
También encontraron que comer más frutas y verduras en particular no proteger a las personas de cáncer. Hay otros factores de riesgo que pueden ser más importantes, sugieren, tales como la obesidad, la inactividad física, fumar y beber. Sin embargo, no está claro si comer más frutas y verduras podría reducir el riesgo de algunos tipos específicos de cáncer, y se necesitan más estudios, dicen.
El equipo de la UCL no estaba consternado por los resultados,. El Dr. Mindell Jenny dijo que la evidencia de siete al día no era tan fuerte como para cinco al día, pero estaban felices con sus resultados de la muestra Inglés. "Las personas que comían más frutas y vegetales tenían una mortalidad más baja y que, efectivamente, encontrar la mortalidad más baja entre las personas que comían siete o más porciones de frutas y verduras, aunque la precisión en torno a que significa que no puede ser menor que entre los que comían cinco o seis porciones.
"Además, en nuestro estudio, las personas que comían más vegetales tenían una mortalidad más baja que las personas que consumían una cantidad similar de fruta, pero que no se observó en este meta-análisis. Todavía no se sabe si las verduras son más protectoras que las frutas o si se trata de hacer con el resto de su dieta o si las personas que comen más verduras son diferentes de las personas que comen más fruta. Y no sabemos si el tipo de fruta o verdura, u otros aspectos de la dieta, en estas diferentes poblaciones afecta a los resultados.
"Pero a medida que nuestro estudio se basó en la población general en Inglaterra, podemos estar seguro de que debemos aconsejar a las personas que se adhieren a las directrices actuales de comer al menos cinco porciones al día de frutas y verduras ".
frutas y hortalizas. Fotografía: Alamy