Las fresas pueden reducir drásticamente los niveles de colesterol malo y los triglicéridos, revela una nueva investigación. Se pidió a algunos voluntarios a consumir medio kilo de fresas al día durante un mes para ver si se alteró sus parámetros sanguíneos de ninguna manera. A finales del mes, sus niveles de colesterol malo y los triglicéridos habían reducido significativamente, de acuerdo con los análisis llevados a cabo por científicos de Italia y España.
"El estudio apoya el papel protector de los compuestos bioactivos presentes en las fresas en la lucha contra marcadores reconocidos y factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares ", dijo Maurizio Battino, director del estudio.
las fresas son conocidos por sus propiedades antioxidantes. Investigadores de la Universit
Politécnica de Marche (UNIVPM, Italia), junto con colegas de las Universidades de Salamanca, Granada y Sevilla (España), llevó a cabo un análisis que revelaron que estas frutas también ayudan a reducir el colesterol.
El equipo estableció un experimento en el que se añadieron 500 gramos de fresas a las dietas diarias de 23 voluntarios sanos durante un mes. La cantidad total de colesterol, los niveles de lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo) y la cantidad de triglicéridos cayeron a 8,78 por ciento, 13,72 por ciento y 20,8 por ciento, respectivamente.
Comer fresas también mejoraron otros parámetros tales como el de lípidos en plasma en general perfil, biomarcadores antioxidantes y la función de las plaquetas. Los investigadores creen firmemente los beneficios se encuentran en antocianinas - el pigmento que da el fruto su color rojo. Los resultados fueron publicados en la revista Journal of Nutritional Biochemistry
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