People han utilizado el ajo durante miles de años como alimento y como medicina, así como para protegerse de los vampiros. Pues bien, aunque la investigación moderna no ha confirmado todavía que frotar ajo en pomos de las puertas y marcos de ventanas puede protegernos contra los vampiros o espíritus malignos, se ha confirmado lo que nuestros antepasados creían acerca de los beneficios para la salud de esta hierba: su consumo puede protegernos de muchas dolencias. Por desgracia, desde hace varias décadas, el uso generalizado de antibióticos ha ignorado las propiedades medicinales del ajo. Últimamente, sin embargo, el interés en el ajo ha aumentado y en la actualidad investigación se centra en el papel que juega el ajo en la prevención y el control de disease.How corazón pueden ajo ayudan a prevenir y controlar las enfermedades del corazón? A través de los siguientes mecanismos: 1. El ajo puede disminuir su presión arterial pressureHigh arterial alta es una de las condiciones de salud en el tratamiento de ajo aporta los resultados más rápidos. Los estudios sugieren que el ajo dilata paredes de los vasos sanguíneos, aumentando el diámetro de las arterias. El ajo también ayuda a prevenir la presión arterial alta, deteniendo las células sanguíneas se peguen entre sí. En un ensayo clínico, los sujetos ingirieron cápsulas de ajo en polvo estandarizado durante cuatro años (1). Los resultados mostraron una reducción del 9 al 18 por ciento en volumen de la placa y una disminución del 7 por ciento de la presión arterial. Esto dio lugar a un aumento en el diámetro de las arterias por 4 por ciento, que se asocia con una mejora del 18 por ciento del flujo de sangre. Estos efectos del ajo como resultado una reducción del riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en más del 50 por ciento. 2. El ajo puede reducir sus cholesterolStudies de sangre indican que las poblaciones que consumen ajo tienen constantemente el nivel más bajo de colesterol en la sangre. Universidad del Estado de Pennsylvania demostró que los hombres con niveles altos de colesterol total en sangre fueron capaces de reducir su concentración en un 7 por ciento y el colesterol LDL, el colesterol malo, un 10 por ciento cuando se toman suplementos de ajo. El estudio indicó que los compuestos de azufre en el ajo fueron los responsables de los resultados, especialmente S-allylcysteine, lo que impide la formación de colesterol en el hígado (2) 3. El ajo puede reducir sus plateletsPlatelets sanguíneos son diminutas células de la sangre que, cuando las arterias se dañan, correr a la zona de la lesión para repararlos. Se vuelven pegajosas y forman un coágulo. Por desgracia, a pesar de las plaquetas y rsquo; intenciones son buenas, estos coágulos son el primer paso hacia la formación de un trombo, una acumulación de plaquetas y proteínas. Un trombo puede obstruir en el tiempo el flujo de sangre en los vasos sanguíneos. Los estudios han demostrado que pequeñas dosis de ajo pueden prevenir que las plaquetas se tornen pegajosas y se acumulan juntos. En un estudio realizado por la Universidad Liverpool John Moores, los sujetos experimentaron una reducción de la adherencia de las plaquetas después de ingerir 5 mililitros de extracto de ajo por día durante 13 semanas (3) 0.4. El ajo puede reducir su placa en el arteriesPlaque comienza a formarse cuando las arterias están dañadas. Se compone de montículos de grasa y los residuos depositados en la pared de las arterias que reducen el espacio disponible para que la sangre circule. La placa sigue creciendo con el tiempo y pueden bloquear el flujo de sangre en el estudio arteries.One mostró que la ingesta continua de altas dosis de cápsulas de polvo de ajo durante cuatro años redujo el volumen de la placa en un 5 a 18 por ciento. También es un hecho que la mayoría de las personas entre 50 y 80 años de edad tienen un aumento en la cantidad de placa. Durante los cuatro años que duró este estudio, el volumen de la placa se mantuvo constante en las personas de edad dentro de este marco que demuestra que el ajo tiene una preventiva, así como un papel curativo en las enfermedades del corazón (4). 5. El ajo es un antioxidantGarlic se ha demostrado que protege los vasos sanguíneos de los efectos destructivos de los radicales libres. Universidad de Ankara de Turquía llevó a cabo un estudio para investigar los efectos del extracto de ajo en la oxidación de las células rojas de la sangre. Durante seis meses, 11 pacientes con aterosclerosis ingirieron una dosis diaria de 1 mililitro de extracto de ajo por kilogramo de peso corporal. El estudio mostró una reducción en el nivel de oxidación de las células rojas de la sangre en los pacientes (5) .Como para obtener las propiedades medicinales de ajo Para obtener las propiedades medicinales del ajo fresco, sin embargo, debe seguir varios pasos, a & ldquo; protocolo y rdquo; como yo lo llamo antes de consumirla. Esto es lo que hay que hacer-Pelar el cloves- Cortar por la pequeña piezas- Aplastarlos en un mortero. - Después de haber aplastado el ajo, dejar que repose al descubierto en el mortero durante 10 o 15 minutos antes de colocarlo en el alimento. Esto permite la formación de alicina, un compuesto necesaria para desencadenar las propiedades medicinales del ajo. ConclusionRemember que la gente de todo el mundo, especialmente aquellos que disfrutan de pocas enfermedades crónicas, utilice el ajo ampliamente en sus dietas diarias. Una verdadera maravilla de la naturaleza con más de 200 compuestos químicos, el ajo ha sido un factor crucial para los efectos curativos de la dieta mediterránea. Por lo tanto, ¿qué hay de volver a lo básico y poner un poco de ajo en su vida como una medida preventiva? Referencias1. Siegel G, Walter A, S Engel, Walper A, F. Michel efectos pleiotrópicos de ajo. Wiener Medizinische Wochenschrift. 1999; 149 (8 & ndash; 10): 217 y ndash; 24.2. Yeh YY, Liu L. efecto reductor del colesterol de los extractos de ajo y compuestos orgánicos de azufre: estudios en humanos y animales. Journal of Nutrition. 2001 Mar; 131 (3s): 989S & ndash; 93S. Departamento de Nutrición de la Universidad Estatal de Pennsylvania, University Park, PA 16802, USA.3. Rahman K, la suplementación dietética Billington D. con extracto de ajo envejecido inhibe inducida por ADP de la agregación plaquetaria en los seres humanos. Journal of Nutrition. 2000 Nov; 130 (11): 2662 y ndash; 5,4. Koscielny J, Klüssendorf D, Latza R, Schmitt R, Radtke H, Siegel G, Kiesewetter H. El efecto antiaterosclerótico de Allium sativum. La aterosclerosis. 1999 May; 144 (1): 237 y ndash; 49. Comentarios en: La aterosclerosis. 2000 Jun; 150 (2): 437 y ndash; 8,5. Durak I, Aytac B, Atmaca Y, Devrim E, A Avci, Erol C, Oral D. Efectos del consumo de extracto de ajo en los parámetros del plasma y los eritrocitos antioxidantes en pacientes con aterosclerosis. Ciencias de la vida. 2004 Sep 3; 75 (16): 1959 y ndash; 66.