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10 de abril de 2000 (Washington) - Ernest Schaefer, MD, ha luchado durante años para lograr que los pacientes con enfermedades del corazón a comer las cosas correctas. Después de todo, si alguien debe seguir una dieta saludable, es estos pacientes. Sin embargo, aun cuando puede ser una cuestión de vida o muerte, Schaefer dice que simplemente se pegue a los alimentos adecuados no es tan simple. Se requiere algunos cambios de comportamiento reales.
"No deberían ponerse a dieta", dice Schaefer, que es profesor de la medicina y la nutrición en el Centro de Medicina de Nueva Inglaterra y la Universidad de Tufts. "En realidad deberían tratar de cambiar su estilo de vida para siempre, porque el momento en que terminan la dieta, que va a volver a donde estaban", le dice a WebMD. Eso significa antiguos hábitos alimenticios regresan, con lo que sus viejos riesgos para la salud con ellos.
Pero lo que si, en lugar de los pacientes que van en una dieta, la dieta va a ellos?
Schaefer y sus colegas pensaron el concepto podría aumentar la capacidad del paciente de tener hábitos alimenticios saludables. "A menos que realmente hace algo para proporcionar la comida a la gente, por lo general no lo hacen de ella", dice.
Trabajar con una empresa llamada casa-nutrición LifeSpring, Schaefer le ocurrió una de ocho semanas planificar y probado su teoría en 35 pacientes del corazón. Él encontró que traer las comidas correctas - directamente a la puerta del paciente - en realidad reduce el riesgo de morir de un ataque al corazón hasta en un 20%. LifeSpring financió el estudio, aunque Schaefer dice que no tiene ningún interés financiero en la compañía.
Sobre la base de "paso dos" de la dieta, los pacientes de la Asociación Americana del Corazón conseguido dos comidas y dos meriendas al día durante cuatro semanas, y luego una comida y dos meriendas para las cuatro semanas restantes. En general, la grasa contribuye no más del 30% de la cantidad de calorías de la dieta, mientras que la grasa saturada representa menos del 7%. El colesterol se mantuvo a menos de 200 miligramos. En general, la dieta de Schaefer, al que llama "ideal", hace hincapié en ácidos grasos esenciales como las que se encuentran en las plantas y ciertos tipos de peces. Para reforzar los conceptos de alimentación saludable, los pacientes en contacto con un nutricionista cada semana.
La mayoría de los pacientes ya estaban en medicamentos con estatinas para reducir el colesterol, pero aún redujeron su colesterol LDL, o colesterol malo, en un 12%. Y los pacientes perdieron un promedio de seis libras de peso corporal
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Los $ 10-a-día de comidas en envases fueron diseñados por un consejo científico que considera no sólo la nutrición, pero el sabor también. Schaefer dice que la comida está hecha a medida para los pacientes, y algunos han permanecido en el plan a pesar de que el estudio de más.