30 de marzo de 2010 - Para los amantes del chocolate abastecerse de un suministro de huevos de Pascua, esto podría ser sólo la declaración de propiedades saludables que han estado esperando. Los investigadores dicen que no hay pruebas que demuestran que el chocolate - el chocolate preferiblemente oscuros - puede disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Sin embargo, cualquiera que contemple un atracón de huevos de Pascua está en la decepción:. Expertos dicen que sólo pequeñas cantidades de el chocolate estaban involucrados.
El estudio
Los investigadores en Alemania siguió 19.357 personas, de edades comprendidas entre 35 y 65 años, por lo menos durante diez años. Se encontró que aquellos que comían más cantidad de chocolate - un promedio de 7,5 gramos al día - tenían una presión arterial más baja y un 39% menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que comían la menor cantidad de chocolate - un promedio de 1,7 gramos al día
la diferencia en los hábitos alimenticios de chocolate entre los dos grupos era pequeña, que asciende a seis gramos -.. el equivalente de menos de un pequeño cuadrado de una barra de 100 g
Aunque los participantes no fueron interrogados acerca de si originalmente se comieron negro, con leche o chocolate blanco, los investigadores pidieron a 1.568 de ellos para recordar sus preferencias para dar una indicación de los tipos de chocolate consumido por el grupo en su conjunto.
Menos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares
Los participantes fueron asignados a cuatro grupos dependiendo de la cantidad de chocolate que comían. Los que están en el cuartil superior, comer alrededor de 7,5 g de chocolate al día, tenían una presión arterial que estaba a punto de Hg 1mm (sistólica) y 0,9 mm de Hg (diastólica) más bajos que en el cuartil inferior
.
Escribir en el edición digital de la revista European heart Journal, los investigadores informan que, durante un período de ocho años, había 166 ataques cardíacos entre los participantes y 136 golpes. Las personas en el grupo de mayor consumo tenían un menor riesgo de ataques al corazón y casi la mitad del riesgo (48%) de los accidentes cerebrovasculares 27%, en comparación con aquellos en el grupo que comían la menor cantidad de chocolate.
El papel de las
de cacao
la investigación fue dirigida por el Dr. Brian Buijsse, un epidemiólogo nutricional en el Instituto alemán de Nutrición humana. Dice, en un comunicado, que "Las personas que consumieron la mayor cantidad de chocolate tenían un riesgo 39% menor que aquellos con las tomas de chocolate más bajas."
Los autores no están seguros exactamente por qué el chocolate parece ayudar a proteger el corazón y la presión arterial. Ellos dicen que creen que los flavonoides en el cacao pueden ser responsables y que, dado que el chocolate negro contiene más cacao, esta podría ser la razón por la que tiene un mayor efecto
"Leer la letra pequeña":. Caridad del corazón
Una caridad mayor del corazón pidió cautela acerca de los hallazgos. Tercera salud del corazón dietético, Victoria Taylor, de la Fundación Británica del Corazón, dijo en un correo electrónico: "Esto suena como un sueño para los amantes del chocolate y justo a tiempo para la Pascua también, pero es importante leer la letra pequeña con este estudio. Las cantidades que se consumen en promedio, incluso por los más altos consumidores fue de alrededor de un cuadrado de chocolate al día o la mitad de un pequeño huevo de chocolate de Pascua en una semana, por lo que los beneficios se asociaron con una relativamente pequeña cantidad de chocolate. "
Taylor dice que habrá una tentación de comer más de una plaza, el aumento de calorías y la ingesta de grasas saturadas y que resulta en el aumento de peso y los niveles más altos de colesterol:. dos principales factores de riesgo para la enfermedad cardíaca
y añade que "mientras el chocolate , con moderación, puede formar parte de una dieta saludable para el corazón es importante recordar para incluir una variedad de otros alimentos como frutas y verduras y el pescado azul, así como salir y estar activo durante al menos 30 minutos al día ".