Study Muestra dieta mediterránea aumenta la salud cardiovascular en personas genéticamente por cable para la salud del corazón Poor
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16 julio de 2010 -. una dieta de estilo mediterráneo - una que sea rica en frutas frescas, verduras y granos enteros y baja en grasas saturadas - - promueve la función del corazón, incluso en los hombres que están genéticamente predispuestos a la mala salud del corazón
Ese es el hallazgo de un nuevo estudio de gemelos publicado en la edición de julio de
Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes
. , una revista de la Asociación Americana del corazón.
"Esto significa que el ritmo cardíaco de la persona que controla el sistema autonómico funciona mejor en personas que consumen una dieta similar a la dieta mediterránea," el líder del estudio junio Dai, MD, PhD, dijo en una declaración escrita. Dai es un profesor asistente de nutrición y epidemiología en el Departamento de Ciencias de la Salud Aplicada de la Universidad de Indiana en Bloomington.
Una dieta de estilo mediterráneo se refiere al estilo de cocina tradicional de los países que bordean el mar Mediterráneo. La dieta incluye: pescados, legumbres, frutas, verduras, granos integrales y nueces; especias y hierbas para sazonar los alimentos en lugar de la sal; y el vino con moderación. La dieta se sabe que reduce el riesgo de enfermedad coronaria, pero hasta ahora el mecanismo había sido mal entendido, Dai y sus colegas dicen.
En este estudio, sin embargo, los investigadores mostraron que una dieta de estilo mediterráneo está relacionada con mayor variabilidad del ritmo cardíaco (HRV), una medida del intervalo de tiempo entre el corazón de una persona late durante la vida cotidiana.
Baja variabilidad de la frecuencia cardíaca es un factor de riesgo para la enfermedad arterial coronaria. Una mayor variabilidad de la frecuencia cardíaca refleja bien la función autonómica del corazón y muestra que el órgano tiene una mayor capacidad para adaptarse a los desafíos y las variaciones que vienen su manera, Dai WebMD. Estos desafíos incluyen la respuesta a los cambios de temperatura y la descomposición de los nutrientes después de comer, dice ella.
Con el fin de llevar a cabo su análisis, los investigadores administraron cuestionarios de frecuencia de alimentos a 276 gemelos varones de mediana edad. La dieta puede influir en la variabilidad de la frecuencia cardíaca, pero esta asociación puede ser confundido por factores ambientales y genéticos. El uso de los gemelos permitido a los investigadores examinar la influencia de la dieta en la variabilidad del ritmo cardíaco mientras se controlan las influencias genéticas y otros familiares
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El uso de un algoritmo publicado, los investigadores aproximar cómo de cerca las dietas de los hombres se ajustaban a una dieta de estilo mediterráneo y luego anotado cada participante; cuanto mayor sea la puntuación, mayor es la similitud con la dieta de estilo mediterráneo
Presentación:. 24 Los alimentos que pueden salvar su corazón