31 de Enero de 2013 - El riesgo de hospitalización o muerte por enfermedad cardiaca es casi un tercio menor en los vegetarianos que las personas que comen carne y pescado, según un nuevo estudio
Investigadores de la. Universidad de Oxford decir los beneficios para la salud de no comer carne es probable que se derivan de tener la presión arterial y disminuir el colesterol en la sangre
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sin embargo, los expertos advierten que cardíacos simplemente siguiendo una dieta vegetariana por sí mismo es poco probable que sea suficiente para prevenir las enfermedades del corazón
Presentación:. 22 alimentos para la salud del corazón
mayor asesino
enfermedad
cardíaca es la principal causa de muerte en los países desarrollados y es responsable de 65.000 muertes cada año sólo en el Reino Unido.
el último análisis se centró en 44,561 hombres y mujeres que viven en Inglaterra y Escocia que se inscribieron durante la década de 1990 en un estudio de Oxford separada sobre los vínculos entre el cáncer y la nutrición.
los investigadores dicen que esta base de datos se utilizó debido a la inusualmente alta proporción de los vegetarianos se alistó. 34% de los que tomaron parte comía ni media ni los peces en el momento en que se ofreció. MyBestPlay Todos los participantes fueron interrogados acerca de su salud y estilo de vida cuando se unieron. Esto incluyó preguntas sobre la dieta y el ejercicio, así como otros factores que afectan a la salud, como el tabaquismo y consumo de alcohol. Casi 20.000 participantes también tuvieron su presión arterial registrados, y dieron muestras de sangre para la prueba de colesterol.
Los voluntarios fueron rastreados hasta el año 2009, durante el cual los investigadores tiempo registrado 169 muertes por enfermedad cardíaca y 1.066 diagnósticos hospitalarios.
Los investigadores encontraron que los vegetarianos tenían un riesgo 32% menor de desarrollar enfermedad cardíaca que los que comen carne o pescado o ambos. Ellos no diferencian entre la carne roja y blanca, ni tampoco un seguimiento de la cantidad de carne fue comida
La presión arterial y el colesterol
Francesca Crowe, quien dirigió el estudio, dice BootsWebMD:. "Nos dejase 't vistazo a los componentes específicos de la dieta vegetariana que podrían contribuir a la menor riesgo de enfermedades del corazón en este estudio, pero debido a que los vegetarianos tienen un menor colesterol en la sangre, es probable que sea debido a que tienen una menor ingesta de grasas saturadas y un mayor consumo de grasas poliinsaturadas.
"Otros componentes de su dieta, tales como un consumo ligeramente mayor de frutas y verduras y una mayor ingesta de fibra dietética también puede contribuir a la menor riesgo de enfermedades del corazón en los vegetarianos."
los autores dicen que es probable que sea un factor importante para disminuir la presión arterial entre los vegetarianos.
Además, los vegetarianos generalmente tenían menores índices de masa corporal (IMC) y un menor número de casos de diabetes, como resultado de sus dietas, aunque éstos eran no se ha encontrado para afectar significativamente los resultados. Si los resultados son ajustados para excluir los efectos de IMC, los vegetarianos siguen siendo 28% menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón, dicen.
El estudio aparece en la revista de la American Journal of Clinical Nutrition.