22 de junio de 2010 - Los fabricantes de alimentos y los minoristas podrían ayudar a salvar la vida de decenas de miles de personas que mueren cada año a causa de enfermedades cardiovasculares, según la nueva guía publicada hoy.
en lugar de los consumidores de orientación, las recomendaciones del Instituto Nacional de Salud y Excelencia clínica (NICE) se dirige a los fabricantes de alimentos, el gobierno y las autoridades locales con una llamada para que puedan trabajar juntos para asegurar una alimentación más sana entra en contacto con los pueblos ' placas.
Niza dice que esta es la primera vez que todas las pruebas se ha reunido en un solo lugar en lo que funciona en la mejora de la producción de alimentos, junto con las cifras que muestra la cantidad de salud mejora como resultado.
Salvar 40.000 vidas
el profesor Klim McPherson, profesor de epidemiología de la Universidad de Oxford, que presidió el Grupo de Desarrollo de la guía NICE, dice haciendo cambios simples podrían prevenir cerca de 40.000 muertes prematuras cada año en las personas menores de 75.
el objetivo principal es trabajar para los niveles de sal y grasa en la dieta de reducción de la nación - en particular, la prohibición total sobre el uso de 'grasas trans' (también conocido como aceites vegetales parcialmente hidrogenados), que plantean la tipo de colesterol en la sangre que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. "Si prohibir las grasas trans mañana, lo que probablemente ahorrar alrededor de 9.000 vidas al año", McPherson nos dice. "Si se reduce la grasa saturada por mucho lo que probablemente ahorrar alrededor de 6.000 vidas al año."
Amenaza de la legislación
Niza dice que los fabricantes deben ser "alentados" para reducir sustancialmente la grasa saturada oculta en todos los productos alimenticios. Sin embargo, quiere ver signos de un palo detrás de la zanahoria opción saludable: el gobierno debe estar preparado para cambiar la ley para obligar a las compañías de alimentos para actuar, que dice
Lo mismo ocurre con la sal, la recomendación es cortar. consumo a un máximo de 6 g por día por adulto en 2015 y 3 g diarios en 2025.
el profesor Simon Capewell, vicepresidente del grupo de orientación, y el médico de salud pública, dice en un comunicado: "los altos niveles de sal puede causar presión arterial alta, lo que lleva a un accidente cerebrovascular y la enfermedad coronaria. Ha habido progresos alentadores en la reducción del nivel de sal y grasas saturadas en nuestra dieta en los últimos 10 años, pero la tasa de cambio necesita ser acelerado con urgencia. "Se estima que la reducción de la ingesta de sal a 6 g por día para adultos resultarían en 15.000 -. 20.000 menos muertes por enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares cada año
Capewell insta a los fabricantes de alimentos para reducir los niveles de sal en sus productos en un 5% a un 10% al año. Dice que "la mayoría de los consumidores no se dan cuenta de cualquier diferencia en el sabor - sus papilas gustativas simplemente ajustar"
La guía NICE requiere también que los alimentos más sanos para ser opciones asequibles para los consumidores, con bajo contenido de grasa y bajos. productos de sal a la venta de forma más barata en los supermercados que sus equivalentes de contenidos más altos.