15 de Enero de 2013 - Comer grandes cantidades de fresas y arándanos puede reducir el riesgo de las mujeres jóvenes y de edad con un ataque al corazón, según un estudio
Científicos del Reino Unido y América del estudiados. la dieta de 93.600 mujeres de 25 a 42 y encontró que las mujeres que comían tres o más porciones de las bayas cada semana tenían casi un tercio de reducción en el riesgo de un ataque al corazón en comparación con las mujeres que los comían una vez al mes o menos.
los expertos en salud del corazón advierten sobre la evidencia de la vinculación de determinados tipos de frutas con una reducción de las enfermedades del corazón.
los flavonoides
los arándanos y las fresas contienen altos niveles de compuestos naturales llamados flavonoides en la dieta. Una subclase específica de flavonoides, llamados antocianinas, puede ayudar a dilatar las arterias, contrarrestar la acumulación de placa y proporcionar otros beneficios cardiovasculares, según el estudio, que se publica en la revista 'Circulation'.
científicos de la Universidad de East Anglia y la Escuela de Harvard de Salud Pública en los EE.UU., analizaron los datos de las mujeres de 25 años de edad a 42 que fueron registrados en el Nurses 'Health Study II en los Estados Unidos. Los inscritos en el estudio completaron cuestionarios sobre su dieta cada cuatro años durante 18 años.
Durante el estudio, los voluntarios experimentaron 405 ataques al corazón. Las mujeres que comieron la mayor cantidad de arándanos y fresas tenido una reducción del 32% en el riesgo de ataque al corazón en comparación con las mujeres que consumían las bayas una vez al mes o menos. - Incluso en mujeres que de otra consumían una dieta rica en frutas y verduras otros
el autor principal, el profesor Aedin Cassidy, que es el jefe del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de Norwich, de la Universidad de East Anglia, nos dice que los beneficios no podrán limitarse a sólo las fresas y los arándanos. "Por supuesto, este estudio se basó en una población de EE.UU. - las principales fuentes de la dieta eran los arándanos y las fresas en este estudio, ya que con frecuencia comen estos frutos Sin embargo, nuestra investigación se centraron en compuestos bioactivos potentes llamados antocianinas presentes en las bayas y muchos otros rojo /azul. frutas y verduras de colores y hay una serie de otras fuentes valiosas, incluyendo grosella negra, uva negra, berenjena /berenjenas, arándanos, frambuesas, ciruelas, cerezas y en los productos producidos a partir de éstos ".
frutas y hortalizas
el profesor Cassidy dice lo novedoso de este estudio es que se concentra en los riesgos para la salud del corazón entre las personas más jóvenes. "La mayor parte de la investigación actual se centra en los hombres o mujeres de edad y lo novedoso de este estudio es que nos muestran que incluso a una edad temprana es importante comer frutas y verduras para evitar el riesgo de un ataque al corazón más tarde en la vida.
"Hemos demostrado por primera vez que el consumo regular de sustancias presentes de forma natural en frutas de color rojo /azul y verduras puede reducir el riesgo de un ataque al corazón en un 32% en las mujeres jóvenes y de mediana.
"Estos hallazgos del estudio son importantes, ya que actualmente sabemos poco sobre los factores de riesgo de sufrir un ataque cardíaco en las mujeres de jóvenes /medio y el impacto de la dieta es en gran parte desconocida."
Victoria Taylor, nutricionista senior en el Fundación británica del corazón, dijo en un correo electrónico que se necesita más investigación para entender cualquier vínculo entre las bayas y una mejor salud cardiaca. "Nos necesitamos saber más antes de hacer recomendaciones específicas acerca de las frutas y hortalizas individuo en relación con las enfermedades del corazón.
" Pero mientras tanto, esta es otra buena razón para asegurarnos de que tenemos nuestro cinco al -día y disfrutar de la gran variedad de frutas y verduras disponibles para nosotros. "