1.5 un día como parte de una dieta equilibrada puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca Hotel Hotel .
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Nov. 11, 2004 - A estas alturas, usted probablemente ha escuchado que una dieta rica en ciertos tipos de pescado ayuda a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Pero si no puede soportar la idea de comer pescado para llevar corazón - y tratar las nueces en su lugar.
Un nuevo estudio publicado en la edición actual de la
Journal of Nutrition
demuestra que las nueces tienen un efecto beneficioso similar en los niveles de colesterol y proteína C-reactiva (CRP), un marcador de inflamación que es fuertemente asociada con la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca.
Las nueces contienen ácido alfa-linolénico o ALA, un ácido graso omega-3 similares a los encontrados en los peces del corazón sano, como el salmón. El ácido alfa-linolénico tiene un número de efectos saludables para el corazón, independiente de sus efectos reductores del colesterol. Se ha demostrado en estudios previos para reducir el riesgo de muerte súbita por peligrosos ritmos cardíacos anormales.
En el estudio participaron 20 hombres en sus 30 años de edad a los 60 años, y tres mujeres menopáusicas de 55 a 65. Todos los participantes eran obesos o con sobrepeso, tenía elevaciones en el colesterol y los "malos" los niveles de colesterol LDL, y representado americanos típicos en alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Ninguno de los participantes estaban tomando medicamentos para bajar el colesterol o los medicamentos anti-inflamatorios, los cuales podrían haber alterado los resultados del estudio
.
A cada persona se le asigna a una de tres dietas en una base de seis semanas que gira con un descanso de dos semanas entre cada una de ellas: La dieta estadounidense promedio (AAD) (que sirve como una dieta de control); la dieta de ácido linoleico (otro ácido graso omega-3), que incluía una onza de nueces y una cucharadita de aceite de nuez; y la dieta de ácido alfa-linolénico, que combina la dieta ácido linoleico con una cucharadita de aceite de linaza. El aceite de linaza es particularmente alta en ALA.
Nueces sus concentraciones de colesterol
Tanto la dieta ácido linoleico y la dieta ácido alfa-linolénico son ricos en grasas poliinsaturadas. Sustitución de las grasas saturadas en la dieta con estas buenas grasas poliinsaturadas reduce colesterol "malo" LDL.
El estudio encontró que los niveles de proteína C reactiva se redujo casi un 75% cuando los pacientes consumen dietas ricas en ácido alfa-linolénico, y la disminución de alrededor del 45 % cuando estaban en la dieta de ácido linoleico, en comparación con la dieta típica estadounidense.