25 de de abril de 2016 - Una nueva investigación sugiere que para los pacientes del corazón que desean reducir su riesgo de un ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, lo que comen es más importante que los alimentos que evitan
Un estudio. en el European Heart Journal muestra que una dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, pescado y alimentos sin refinar, se asocia con un menor riesgo de apoplejía y ataque cardiaco que rehuir una dieta occidental de los granos refinados, dulces y alimentos fritos.
los investigadores dicen que por cada 100 personas que consumen la mayor proporción de más saludables alimentos mediterráneos, había 3 un menor número de ataques al corazón, apoplejías o muertes en comparación con el mismo número de personas que comen una denominada dieta occidental poco saludable.
La dieta y el estilo de vida
en el estudio participaron 15.482 personas con una edad promedio de 67 que tenían enfermedad arterial coronaria que rellenar un cuestionario sobre su estilo de vida y dieta. Sus respuestas permitió a los investigadores marcar en cómo de cerca o no siguieron una dieta occidental o mediterráneo.
Después de una media de 3,7 años, poco más de 1 de cada 10 (10,1%) de los participantes habían muerto o experimentaron una ataque al corazón o un derrame cerebral. Estos resultados se describen como eventos cardiovasculares mayores, o maza
El profesor Ralph Stewart, de la Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, que dirigió el estudio, dice en un comunicado: ". Después de ajustar otros factores que podrían afectar los resultados, se encontró que cada aumento de 1 unidad en la puntuación de la dieta mediterránea se asoció con una reducción del 7% en el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares o muerte por causas cardiovasculares o de otro tipo en los pacientes con enfermedad cardíaca existente.
"por el contrario, un mayor consumo de alimentos pensó ser menos saludables y más típica de las dietas occidentales, no se asoció con un aumento de estos eventos adversos, que no habíamos esperado."
Frutas y verduras
sin embargo, el profesor Stewart advierte que esto no significa que la gente puede comer alimentos poco saludables con impunidad "el mensaje principal es que algunos alimentos -. hortalizas y en particular de frutas y - parecen reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y esto beneficio no se explica por factores de riesgo tradicionales, tales como colesterol bueno y malo o la presión arterial ", dice. "Si come más de estos alimentos con preferencia a otros, puede disminuir su riesgo."
El estudio tiene algunas desventajas. Por ejemplo, se basa en los participantes propio reporte de lo que comían. Además, los investigadores no especificaron lo que era una porción de alimento, por lo que es difícil evaluar la cantidad de un tipo de alimentos individuos comió.
Reacción
Al comentar sobre los hallazgos en un comunicado, el Dr. Tim Chico, cardiólogo de la Universidad de Sheffield, dice:.. "Este estudio sólo examinó las personas que ya tenían enfermedad cardiaca Esto es muy importante, la mayoría de la gente está interesada en no tener una enfermedad cardiaca en el primer lugar Esto puede explicar por qué una no parecía dieta "occidental" que aumentan el riesgo ya que todos los participantes ya habían establecido las enfermedades del corazón.
"es igualmente posible una dieta occidental aumenta el riesgo de futuros problemas cardíacos, pero el diseño del estudio fue incapaz de detectar este efecto. Estos resultados no demuestran que una dieta occidental no aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, en primer lugar "
Victoria Taylor, nutricionista senior de la Fundación Británica del Corazón dice en un comunicado:". El estudio refuerza existente la investigación que tenemos en la dieta de estilo mediterráneo que lo vincula a una serie de beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
"Pero debemos tener cuidado con la sugerencia del estudio que un mayor consumo de carbohidratos refinados, alimentos fritos, azúcares y postres, que son más típicos de las dietas occidentales, no están asociados con un aumento de ataque al corazón, accidente cerebrovascular o muerte. "