Study Muestra Frutas y verde, hortalizas de hoja mejores para luchar contra Nº 1 Killer
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Nov. 2, 2004 - Comer cinco frutas y verduras al día es un objetivo valioso si se quiere prevenir la enfermedad cardíaca, pero producen no tiene una clara ventaja contra el cáncer, según un estudio reciente
"Nuestros resultados. proporcionan evidencia adicional de que comer muchas frutas y verduras reduce la enfermedad crónica importante ", escribe Chia Hsin-Hung del departamento de epidemiología de la Facultad de Salud Pública de Harvard. Él y sus colegas dicen que sus hallazgos apoyan la recomendación de comer cinco o más porciones de frutas y verduras al día
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El estudio, que aparece en la edición del 3 de noviembre del
Revista del Instituto Nacional del Cáncer
, incluye un total combinado de más de 100.000 hombres y mujeres. Todos los participantes estaban libres de enfermedad cardíaca o cáncer a mediados de la década de 1980 cuando se abrió la primera de una serie de diez años de cuestionarios que cubren temas que incluyen la dieta y la salud.
Cada dos años, los participantes completaron encuestas sobre su ingesta de frutas y verduras. Los estudios también rastrearon cuántos participantes desarrollaron enfermedad cardíaca o cáncer.
En general, los que comían la mayor cantidad de frutas y verduras le fue mejor.
Sin embargo, el beneficio de aumentar la ingesta de frutas y verduras parece ser debido principalmente a un menor riesgo de enfermedades del corazón, y no cáncer, dicen los investigadores.
El Mejor un día para el Programa Nacional de Salud 5 recomienda comer cinco o más porciones de frutas y verduras al día para prevenir el cáncer. Pero los investigadores dicen que el efecto protector de frutas y verduras puede haber sido exagerada.
Sin embargo, los resultados podrían deberse a errores en los cuestionarios, de acuerdo a una revista editorial escrito por Arthur Schatzkin, MD, PhD, de la Instituto nacional del cáncer, y colegas.
el equipo de Hung no está necesariamente de acuerdo con este punto de vista, y que no están seguros exactamente por qué las frutas y verduras no tienen una proyección más fuerte contra el cáncer. Una posibilidad podría ser que el cáncer tarda más en desarrollarse que las enfermedades del corazón, lo que requiere un período de seguimiento más prolongado para ver si las frutas y las verduras tienen un efecto preventivo en esa zona, que escriben.
Sin embargo, hay un montón de razones para comer muchas frutas y verduras, según el estudio.
Los participantes en el estudio que comen al menos cinco porciones de frutas y verduras al día tenían un riesgo 28% menor de la enfermedad cardíaca que los participantes que comen menos de 1,5 porciones de frutas y verduras por día, escriben los investigadores.
Búsqueda de impacto de alto apalancamiento? Vayan a hacer, vegetales de hoja verde, que tuvieron el impacto más fuerte contra la enfermedad crónica y la enfermedad cardíaca importante de los grupos de alimentos estudiados. Un incremento de una porción se asoció con un riesgo 11% menor de enfermedades del corazón, escriben los investigadores.