Las enfermedades del corazón - más precisamente llamado enfermedad cardiovascular - es la principal causa de muerte de la población en todo el mundo. Los síntomas de las enfermedades del corazón se desarrollan durante muchos años y, a menudo no se hacen evidentes hasta la vejez. Las autopsias de adultos jóvenes menores de 20 años de edad han demostrado que muchos de ellos tienen la placa aterosclerótica en las arterias. Este hallazgo indica que la acumulación de placa puede comenzar en la infancia y continuar durante toda la vida, aunque puede pasar desapercibida durante muchos años.
Hipertensión, diabetes, colesterol LDL, y el tabaquismo son algunos de los muchos procesos que conducen a la sangre lesión de los vasos que se inicia la formación de placa. La placa se espesa a medida que se depositan capas de colesterol, los músculos lisos, y calcio. Las arterias se endurecen y estrecho, haciendo que sean menos elástica. Incapaz de extender, vasos sanguíneos no pueden dar cabida a las alteraciones en el flujo sanguíneo y la presión arterial se eleva. La placa obstruye las arterias coronarias (vasos sanguíneos que irrigan el corazón) en mayor o menor medida. Una variedad de células y lípidos están implicados en la patogénesis de la placa, incluyendo las lipoproteínas, colesterol, triglicéridos plaquetas, células blancas de la sangre, células endoteliales, y los músculos lisos. La nutrición puede influir en el desarrollo de enfermedades del corazón mediante la modificación de uno o más de estos factores.
Proteínas forman parte integrante de la dieta natural. Los estudios epidemiológicos apoyan firmemente la hipótesis de que el aumento de la ingesta de proteínas puede disminuir la presión arterial. Los patrones dietéticos asociados con un alto consumo de proteínas se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca isquémica. La suplementación a largo plazo de una mezcla de aminoácidos reduce el daño isquémico y preserva el músculo cardíaco. En la celda, aminoácidos mantienen las reservas de proteínas y contrarrestar los efectos adversos de las hormonas del estrés en el miocardio. Por lo tanto, la administración de suplementos de proteínas puede proteger el músculo cardiaco a partir del estado de hiper-catabólico visto en enfermedades crónicas como la hipertensión y la insuficiencia cardíaca.
Leche es a menudo visto como un potencial promotor de la aterosclerosis y la enfermedad coronaria porque es una fuente de colesterol y ácidos grasos saturados. Sin embargo, varios estudios indican que ciertos componentes de la leche en realidad puede ser beneficioso si está separado de su contenido de grasa. Estos productos de proteína de leche pueden proteger activamente de la aterosclerosis y las enfermedades del corazón mediante la mejora de varios factores de riesgo. El calcio, proteínas bioactivas, y los componentes aún no identificados en la leche entera, pueden proteger de la hipertensión y contribuir a los bajos niveles de homocisteína. El aumento de la ingesta de proteínas y la disminución de consumo de café puede reducir la homocisteína y potencialmente prevenir la enfermedad cardiovascular aterosclerótica y otros resultados de la enfermedad. El ácido linoleico conjugado puede tener propiedades hipolipemiantes y anti-oxidantes, y por lo tanto propiedades anti-ateroscleróticas. Los estudios epidemiológicos sugieren que la leche y los productos lácteos a base de proteínas encajan bien en un patrón de alimentación saludable. La sustitución de proteínas de la dieta de hidratos de carbono para productos pesados altera los niveles de colesterol en la sangre humana y puede contribuir al riesgo cardiovascular.
Caseína constituye aproximadamente el 80% de la proteína que se encuentra en la leche y es la razón principal por la proteína de la leche protege contra las enfermedades del corazón. La caseína tiene la capacidad única de formar coágulos en el estómago. Esto hace que sea muy eficiente en el suministro de nutrientes. El coágulo es capaz de proporcionar una liberación lenta sostenida de aminoácidos en el torrente sanguíneo, a veces dura varias horas. Esto ayuda a satisfacer la demanda de una mayor oferta de aminoácidos, aumento de la energía, y el aumento de la síntesis de proteínas. Casokinins y lactokinins, presentes en la caseína, los niveles más bajos de presión arterial. Estas sustancias inhiben la formación de compresores en los vasos sanguíneos al tiempo que mejora la producción de hormonas que dilatan los vasos sanguíneos.
De suero de leche, que forma 20% de proteína de leche, también es responsable de algunos de los efectos beneficiosos. La fracción de globulina b-Lacto de proteína de suero inhibe la absorción de colesterol en el intestino y reduce los niveles de colesterol total en el cuerpo. La proteína del suero es rico en ciertos aminoácidos y baja en grasas. El aminoácido cisteína se puede encontrar en cantidades relativamente altas en proteína de suero. Alto nivel de cisteína en la dieta aumenta la función inmune, mejora la resistencia a la infección y eleva los niveles de glutatión (GSH) (un antioxidante enzima que contiene cisteína). Los eventos terminal antes de los ataques del corazón implican daño oxidativo a las placas arteriales, el bloqueo de los vasos sanguíneos. Los niveles eficaces de glutatión, mantenidos por el consumo adecuado de proteínas de suero de leche, reducir al mínimo los riesgos de daño oxidativo. Esto también puede impedir la recuperación de la enfermedad cardiovascular y la ayuda.
Por lo tanto, los suplementos de proteínas, basados en complejos de proteína de suero y caseína, entregar la bondad natural, corazón protectores de la leche sin efectos adversos generales.