reivindicación centra en la reducción del riesgo de enfermedad coronaria y del corazón nbsp
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19 mayo de 2006 -. la FDA ha finalizado una regla que permite a los alimentos que contienen la cebada de grano entero que afirman que reducen el riesgo de enfermedades coronarias
en concreto, cebada entera y productos de cebada molido en seco tales como escamas, sémola, harina y harina de cebada, que proporcionan al menos 0,75 gramos de fibra soluble por porción, puede llevar las siguientes reivindicaciones:
"la fibra soluble de los alimentos tales como [nombre del alimento], como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Una porción de [nombre del alimento] suministros [x] gramos de fibra soluble necesaria para tener este efecto. "
La afirmación de la cebada no es totalmente nuevo. La FDA comenzó a permitir la afirmación de la cebada en diciembre de 2005 en virtud de una norma final provisional, mientras que al mismo tiempo aceptar los comentarios del público sobre la regla de los 75 días.
Durante ese tiempo, no se recibieron comentarios que justifica los cambios en el norma final provisional.
¿Por qué la cebada?
la enfermedad coronaria reclama casi medio millón de vidas al año, según la FDA.
niveles altos de colesterol total y altos niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) son conocidos por aumentar el riesgo de padecer enfermedades del corazón, por lo que la gente se anima a mantener esos niveles "tan bajas como sea posible", señala un comunicado de prensa de la FDA.
la evidencia científica indica que la inclusión de la cebada en una dieta saludable puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad coronaria mediante la reducción de LDL y colesterol total.
"la FDA está llevando a cabo nuevas iniciativas para ayudar a los consumidores a mejorar las opciones que tienen para una alimentación sana y nutritiva ", dice la FDA Comisionado Adjunto de Scott Gottlieb, MD, en un comunicado de prensa de la FDA.
" creemos firmemente que una de las mejores maneras de fomentar hábitos alimenticios saludables es ayudar a los consumidores a obtener veraz, hasta a la fecha , la información con base científica sobre los productos alimenticios a fin de que puedan tomar decisiones basadas en una mejor comprensión de las consecuencias para la salud de sus dietas ", dice Gottlieb.
Niveles de Colesterol
¿conoce sus niveles de colesterol? Si no es así, un análisis de sangre puede comprobar sus niveles de colesterol total. Para conocer el nivel de colesterol LDL, tendrá que ayunar durante la noche antes de la prueba de sangre.