Los nutrientes en los vegetales puede ayudar a proteger el corazón de un ataque cardíaco Daño
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Nov. 16, 2007 -.. Nitritos y nitratos, que se encuentra en alimentos como verduras de hoja verde, puede reducir el daño al corazón en un ataque al corazón
Esta noticia proviene de las pruebas de laboratorio en ratones
Algunos de los ratones había el agua de bebida mezclada con nitritos o nitratos durante una semana. A modo de comparación, otros ratones recibió agua potable ordinaria.
Después de una semana, los investigadores dieron a los ratones un ataque cardíaco inducido por el fin de ver cómo sus corazones les fue después del ataque al corazón.
Los corazones de los ratones en los grupos de nitrito o nitrato tenido menos daño ataque al corazón que los ratones que habían bebido agua del grifo en la semana previa al infarto de miocardio inducido.
las fuentes dietéticas de nitritos y nitratos incluyen coliflor, espinaca, col rizada, brócoli, carne y productos cárnicos.
los investigadores incluyeron Nathan Bryan, PhD, de la Universidad de Texas, Centro de Ciencias de la Salud de Houston y David Lefer, PhD, de la Escuela Albert Einstein de Medicina de Nueva York.
en un comunicado de prensa, Bryan dice que el siguiente paso para los investigadores es estudiar los nitratos y nitritos en las personas.
Lerner es un participante en una patente pendiente en relación con el uso de nitrato de sodio en la enfermedad cardiovascular. Bryan es miembro de la junta asesora científica de la compañía de suplementos TriVita Inc.
Su estudio aparece en la edición temprana en línea de esta semana de
Actas de la Academia Nacional de Ciencias
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