4to de diciembre de 2014 - Puede haber una razón aún más convincente para comer sus verdes después de que científicos descubrieron que contienen una sustancia química simple que puede ayudar a que el corazón funcione de manera más eficaz, así como diluir la sangre y prevenir la formación de coágulos peligrosos de plegado, corte el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
los resultados están contenidos en 3 estudios realizados por las universidades de Cambridge y Southampton.
los glóbulos rojos
en el primer estudio, publicado en la Revista de la Federación de Sociedades americanas para la Biología Experimental, los científicos informan de cómo comer más verduras rica en nitrato como la espinaca puede reducir la producción de una hormona llamada eritropoyetina, producida por los riñones y el hígado. Esta hormona determina el número de células rojas de la sangre que tenemos, el grosor hace que la sangre, y la cantidad de oxígeno que puede ser llevado alrededor de nuestros cuerpos.
En la abundancia, la eritropoyetina permite producir más glóbulos rojos que se producen y cuando los niveles son se hacen menos glóbulos rojos bajos.
Algunas enfermedades del corazón pueden llevar a un aumento en las células rojas de la sangre, y la sangre, por tanto, más gruesa, ya que el cuerpo trata de mejorar la circulación de oxígeno. Sin embargo, es esta espesamiento de la sangre que puede conducir a la formación de coágulos peligrosos que forman. Por otra parte, aunque la sangre más gruesa lleva más oxígeno, puede ser incapaz de pasar a través de los vasos sanguíneos estrechos dejando un poco de tejido falta de éste.
Las últimas investigaciones muestran que comer más verduras podría ayudar a aliviar algunos de los síntomas debilitantes de corazones dañados
el Dr. Andrew Murray, de la Universidad de Cambridge, quien co-dirigió el estudio, dice en un comunicado: ". Aquí nos muestran que el nitrato de la dieta puede ayudar a regular el suministro de oxígeno a las células y tejidos y su uso, adecuación de la oferta y la demanda de oxígeno. Esto asegura que las células y tejidos del cuerpo tienen suficiente oxígeno para funcionar sin necesidad de más producción de glóbulos rojos, lo que puede hacer que la salud de la sangre demasiado espesa y el compromiso.
" la reducción de espesor de la sangre sin poner en peligro el suministro de oxígeno también puede ayudar a prevenir los coágulos de sangre, lo que reduce el riesgo de un derrame cerebral o ataque al corazón. "
corazón Impulsar la salud
un segundo documento dirigido por el Dr. Murray y publicado en The Journal of Physiology, muestra que el consumo de nitrato con la dieta, de acuerdo con el consumo de un poco más de verduras de hoja verde o remolacha, podría aliviar los síntomas de un gran número de diferentes enfermedades cardíacas y circulatorias mediante la protección de las proteínas vitales en las células del corazón y aumentando la la producción de un compuesto que hace que los vasos sanguíneos se dilaten, lo que permite que el corazón bombee de manera más eficiente.
en el tercer estudio, publicado en la revista Diabetes, los investigadores de las universidades de Cambridge y Southampton identificó la capacidad de nitrato para estimular la conversión de blanca o "malo", las células de grasa en las células de color beige en un proceso llamado oscurecimiento. Las células de color beige son más similares a las denominadas células de grasa marrón "buenos" y quemar grasa para producir calor.