virgin aceite de oliva o frutos secos reducen incidente de eventos cardiovasculares mayores, según un estudio publicado en línea hoy en el
New England Journal of Medicine
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Todas las 7.447 personas ( 57 por ciento de mujeres) en el estudio estaban en alto riesgo de enfermedad cardíaca al inicio, pero ninguno había sufrido un evento cardiaco - un ataque al corazón o un derrame cerebral. A cada uno se le asigna aleatoriamente a uno de tres planes de dieta: una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de oliva ordinaria; una dieta mediterránea suplementada con frutos secos - una porción al día de nueces, almendras, avellanas y en lugar de la dieta mediterránea recomienda de tres o más porciones por semana; o una dieta de control en el que los participantes se les aconsejó simplemente para reducir las grasas dietéticas
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"Lo interesante de este estudio es que la mayoría de la gente piensa, 'Oh, una dieta baja en grasa es buena, 'pero esto está diciendo que es algo más que cambiar su consumo de grasas, es la calidad de los nutrientes y la sinergia de todos los alimentos ricos en nutrientes ", dice Jackie Topol, MS, RD, una dietista clínica en Nueva York-Presbyterian /Weill Cornell Medical Center en la ciudad de Nueva York, que no trabajaron en el estudio.
Varios informes han asociado la adherencia a la dieta mediterránea, con un menor riesgo de enfermedades del corazón y los eventos cardiovasculares, como infarto de miocardio y accidente cerebrovascular, así como la muerte a partir de este tipo de eventos. Menos de una dieta tradicional de un estilo de comer, la dieta mediterránea también ha sido vinculado a una mejor salud cerebral e incluso a una menor incidencia de cáncer.
La dieta mediterránea hace hincapié en grasas saludables, planta- alimentos a base de cereales integrales, y en concreto - comer abundante aceite de oliva, frutas, verduras, frutos secos y; cantidades moderadas de pescado y pollo; cantidades limitadas de carne roja; y bebiendo vino con las comidas
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Mientras últimos estudios observacionales y un ensayo secundaria habían atado la dieta mediterránea a una mejor salud del corazón, los investigadores de este nuevo estudio se propuso analizar la forma en la dieta podría funcionar para la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares eventos en un entorno ensayo aleatorio. La investigación es parte del estudio PREVENCIÓN con Dieta Mediterránea (PREDIMED), un ensayo clínico de varios años diseñado para evaluar los efectos de la dieta mediterránea sobre las enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores observaron una reducción del riesgo relativo de aproximadamente 30 por ciento para los que siguieron una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva extra virgen o frutos secos. Los investigadores teorizan en su informe que los alimentos ricos en nutrientes en una dieta mediterránea protegen al cuerpo de algunos factores de riesgo cardiometabólico, como colesterol alto, resistencia a la insulina y la inflamación.
Los resultados son relevantes, los autores del estudio , teniendo en cuenta los desafíos de lograr y mantener la pérdida de peso. Topol señala que la dieta mediterránea es menos restrictiva que algunos otros planes.
"Creo que hay una gran cantidad de espacio para la creatividad. Es más inclusiva y te dice lo que
puede tener
. Eat más de esto y menos de este, y una gran cantidad de variedad dentro de cada una de esas cosas ", dice ella. "Creo que casi todo el mundo puede encontrar algo que funcione para ellos dentro de este."
Puede que no sea el más caliente, más de moda plan de alimentación, pero la dieta mediterránea continúa ganando recomendaciones del médico.
"La dieta mediterránea incluye una gran cantidad de alimentos que tienen una gran cantidad de antioxidantes en ellos, los ácidos grasos omega-3, y esas cosas son muy bueno para su salud", dice Topol. "Sólo tomando la grasa de su dieta no le dará esas cosas, y es por eso que es tan beneficiosa."