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La FDA recientemente aprobado Plan de Seguridad Producir 18
Becky Thompson
de noviembre de 2004
PITTSBURGH - Hace un año, el brote de hepatitis de Chi -chi ha tenido a todos a hacer preguntas difíciles acerca de la seguridad de nuestro suministro de alimentos.
Pero un año después, realmente ha cambiado algo?
investigadores federal vinculada contaminados cebollas verdes de México con el brote de hepatitis.
Pero ahora, es posible que aún se podía enfermarse de cebollas verdes contaminadas.
los Estados Unidos dejó de camiones en la frontera, envió inspectores en el campo mexicano y oyó una gran cantidad de palabras duras. Hubo incluso una llamada para una investigación del Congreso. Eso nunca sucedió.
Estado Rep. Melissa Hart dijo: "Si resulta que había una fuente similar y no hubo advertencias, sí, hicieron un error."
El senador Arlen Specter dijo: "Si las normas no son adecuadas, eso es un tema para una mayor acción de la FDA."
Sin embargo, en el año desde el estallido, poco se ha hecho para abordar el problema de los productos procedentes de granjas con condiciones insalubres. Es decir, hasta ahora.
La Administración de Drogas y Alimentos aprobó recientemente un plan de seguridad de los productos.
El nuevo plan es realmente una nueva manera de empezar a abordar las enfermedades transmitidas por los alimentos microbiana asociada con productos frescos.
su objetivo es proporcionar directrices para prevenir la contaminación de los productos frescos, minimizar el impacto pública cuando se produce, apoyar la investigación y mejorar la comunicación entre la industria alimentaria y los consumidores, así como entre las agencias federales, estatales y locales que se encargan de la seguridad alimentaria. los críticos dicen
se queda corto.
Caroline Smith DeWaal del Centro para la Ciencia en el interés público, dijo, "en el fondo, si el producto está llegando de otros países o incluso cultivados a nivel, es seguro para nuestros consumidores para comer. La FDA no puede responder a esa pregunta. "
DeWaal llama el enfoque del plan de la FDA sobre la educación y la orientación de la forma más débil de la respuesta reguladora.
Su defecto, dijo, es que no requiere inspecciones de las condiciones en los campos de productos frescos no sólo aquí, sino fuera director de la FDA de Seguridad Alimentaria los EE.UU.
Robert Brackett dijo: "no vamos a ser capaces de ampliar nuestra vigilancia personal a través de la frontera porque no tenemos autoridad sobre la frontera . "
Brackett dijo que los EE.UU. está trabajando con sus socios internacionales para fomentar las buenas prácticas agrícolas en los países que exportan a los EE.UU..
DeWaal dijo:" no es suficiente confiar en los gobiernos extranjeros. La FDA necesita su propia autoridad para ir a las granjas extranjeras. "
Esa es la misma autoridad del Departamento de Agricultura de Estados Unidos tiene cuando lo hace inspecciones anuales de plantas de envasado de carne en los países que suministran la carne de los EE.UU.
la agricultura secretaria de Baja, un estado en México, donde mucho de los productos de invierno se cultiva para este país, dijo que no tendría ningún problema con las inspecciones que llevan a cabo la FDA allí. Ese es el tiempo que llevan a cabo las mismas inspecciones sobre el terreno en los Estados Unidos.
A partir de este año, a raíz de la aparición de Chi-Chi que unía las cebollas verdes contaminadas de la región de Baja California, el estado ha ordenado que todos los productores en los EE.UU. participar en un programa de certificación de seguridad alimentaria federal, un programa que es voluntaria en otras partes de México.
la Secretaría de agricultura de México añadió que, en el pasado, muchos productores de la región de Baja dependían de las inspecciones por tercer fiesta las empresas privadas, a menudo de los EE.UU., pero dijo que no había ninguna aplicación de violaciónes de seguridad.
Una certificación del gobierno ahora asegura la aplicación.