Guía de Seguridad Alimentaria para la hepatitis A

La hepatitis A es la única enfermedad transmitida por alimentos prevenible mediante la vacunación común en los Estados Unidos (Fiore, 2004). Es uno de los cinco virus de la hepatitis humana que infectan principalmente el hígado humano y causan enfermedad en seres humanos. A diferencia de la hepatitis B y C, la hepatitis A doesn y rsquo; t tornarse en una hepatitis crónica o cirrosis, que son las dos condiciones potencialmente fatales; Sin embargo, la infección con el virus de la hepatitis A (VHA) todavía puede conducir a insuficiencia hepática aguda y la muerte. Haga clic en la imagen para descargar: