La hepatitis A transmitidas por los alimentos

División de Hepatitis Viral, Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, Atlanta
hepatitis A Anthony E. Fiore
es causada por virus de hepatitis A (VHA). La transmisión se produce por vía fecal-oral, ya sea por contacto directo con una persona infectada con el VHA o por la ingestión de alimentos o agua contaminados con el VHA. Transmitidas por los alimentos a base de agua o de la hepatitis A brotes son relativamente poco comunes en los Estados Unidos. Sin embargo, los manipuladores de alimentos con hepatitis A se identifican con frecuencia, y la evaluación de la necesidad para la inmunoprofilaxis y la aplicación de medidas de control son una carga considerable sobre los recursos de salud pública. Además, los alimentos contaminados HAV-puede ser la fuente de la hepatitis A para una proporción desconocida de personas que no se identifica la fuente de infección.