de 2 de diciembre de, de 2005
L. A. Los funcionarios del condado han sido incapaces de localizar la fuente del vegetal contaminada.
Por Rong-Gong Lin II, la redacción del Times
Los funcionarios de salud el jueves identificó la lechuga como la fuente probable de un brote de hepatitis A en Los Ángeles y urgió a los residentes del Condado de lavar bien la verdura antes de comerla.
al menos 60 personas han enfermado por el virus en el condado de los Ángeles en los últimos tres meses. Los funcionarios están preocupados porque el brote se produce después de años de disminución de casos de hepatitis A, pero no han sido capaces de vincular el estallido de una granja en particular o tipo de lechuga
Hubo al menos dos focos:. Uno en un centro de Los Ángeles restaurante en septiembre que afectó a 13; el otro en un caso atendido por una compañía de Hollywood en octubre 19, donde cayó enfermo. se dispersaron los demás casos.
Las autoridades no identificar los lugares específicos de los brotes, diciendo que no hay riesgo en curso en esos sitios.
"Creemos que la lechuga era el problema en estos eventos ", dijo el Dr. Jonathan Fielding, director de salud pública del condado de los Ángeles.
" Este es un problema que merece la atención real, y la gente que come en un restaurante debe preguntar si el producto está siendo limpiado cuidadosamente. "
Fielding añadió que los consumidores deben lavar incluso ensaladas que están empaquetados y etiquetados como lavados. lechuga envasada se ha relacionado con brotes de E. coli, incluyendo un caso que involucra este otoño ensaladas envasadas por una división de la sede en Westlake Village Dole Food Co. en Salinas, California. Las ensaladas enfermado a más de una docena de personas en Minnesota.
los funcionarios tenían inicialmente observó un aumento de la hepatitis a en los pacientes sin hogar en el centro de los Ángeles, a pesar de esos números están cayendo, dijo el doctor Laurene Mascola, director de la unidad de control de enfermedades transmisibles aguda del condado.
el condado ha observado la disminución de las tasas de hepatitis a partir de 1999, cuando los funcionarios de salud comenzaron el consejo de que los niños sean vacunados contra la enfermedad.
Mascola dijo que su oficina todavía está analizando casos de hepatitis a para noviembre, pero los casos reportados parecen estar bajando. Ella ha confirmado hasta ahora dos casos en noviembre y está revisando otros 30 a 40 casos reportados, dijo Mascola. Los brotes
son difíciles de rastrear, ya que la enfermedad tiene una de dos a ocho semanas de periodo de incubación. Las personas infectadas comienzan a aparecer los síntomas después de un mes. Los síntomas
incluyen fiebre, escalofríos, dolores, fatiga, náuseas, vómitos, calambres abdominales, orina oscura e ictericia. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades reportaron 7.653 casos agudos en los Estados Unidos en 2003. La mayoría de personas infectadas se recuperan con la atención médica, pero la hepatitis A mata a cerca de 100 cada año a nivel nacional.
Brote más grande de la nación se produjo en 2003, cuando se acerca 600 personas se enfermaron y murieron cuatro después de comer en el restaurante de Chi-Chi afueras de Pittsburgh. El brote se vinculó a las cebollas verdes contaminadas. La Administración de Alimentos y Medicamentos respondió al detener la importación de cebollas verdes de México.
Última hepatitis del condado de Los Angeles Un brote derivada de alimentos crudos fue en 1996, también la participación de las cebollas verdes, dijo Mascola.
Hace dos años, alrededor de 30 personas se enfermaron por la lechuga contaminada con E. coli en los condados de Orange y San Diego. Ese brote fue adjudicado a una planta empacadora del Condado de Ventura.
Los funcionarios de salud del Estado están trabajando para rastrear la fuente de la lechuga contaminada en el brote de este año, dijo Mascola.
Mientras tanto, lo mejor que ensalada- amantes pueden hacer - por debajo de su punto de ebullición ensalada y conseguir una vacunación contra la hepatitis a -. es lavarse la lechuga, dijo Mascola
"Todo lo que está en el suelo, que no está cocido, se puede enfermar con," dijo Mascola. "El consumo de alimentos que no esté cocinada siempre puede tener algunos riesgos asociados a ella."
Con lechuga, algunas personas "tiran en un colador, y el agua buches alrededor - que no va a ser eficaz", dijo Mascola
Una mejor idea, dijeron las autoridades, es enjuagar la lechuga en agua fría. Usando un cepillo también puede ser más eficaz, dijo Fielding.
Bob Sandleman, que dirige una firma de investigación con sede en San Clemente en el sector de la restauración, dijo que es poco probable que las ventas de lechuga se verían afectadas menos que las autoridades vinculan un brote de cierta restaurantes o un distribuidor importante.
"Si se trata de algo que es más generalizada ... puedo ver cuando ello cause algunos consumidores para evitar las barras de ensalada o para evitar otros elementos del menú que tienen la lechuga en ellos", dijo.