congelada
Las personas que comían congelado, fresas rebanadas en Wilbur, Florencia Moore o Lagunita Comedores entre el 21 y 28 de abril pueden haber estado expuestos a la hepatitis A.
Según Shirley Everett de restauración Servicios universitarios, fresas congeladas contaminadas pueden haber sido servido como un complemento para gofres, yogur y helados en los tres comedores durante ese período de ocho días el mes pasado.
Sólo fresas congeladas, cortadas que fueron descongelados y utilizados para desmoche son sospechosos, dijo Everett. El retiro del mercado no incluye fresas frescas o congeladas bayas enteras usados para hacer batidos de frutas.
"No tenemos conocimiento de ningún personas enfermas en el campus como resultado de esta exposición potencial", dijo Ira M. Friedman, MD, director Cowell del Servicio de Salud del Estudiante.
Todas las fresas sospechosos fueron retirados de su uso por los servicios de restauración, el 28 de abril y regresó al distribuidor de alimentos como parte de una retirada nacional voluntaria impulsada por un grupo de casos de hepatitis a en Massachusetts en febrero pasado.
"no tenemos conocimiento de cualquier otro brote de hepatitis a se atribuyen a esas fresas", dijo Friedman.
la hepatitis a es una enfermedad viral del hígado que puede ser grave, pero, a diferencia de la hepatitis B o C, rara vez provoca complicaciones o la muerte. El virus pasa de una persona infectada en las heces y es más comúnmente se extendió a través de alimentos contaminados o utensilios para comer.
Según Friedman, las personas que comieron congelado, fresas en rodajas como un relleno en uno de los tres comedores entre el 21 de abril de y 28 de abril deben lavarse las manos después de ir al baño y antes de manipular alimentos. No deben compartir utensilios de comida o botellas de agua a partir de ahora hasta que haya transcurrido el período de incubación -. Aproximadamente 50 días después de la exposición
Durante el período de incubación, las personas deben estar en la búsqueda de síntomas tales como fatiga, pérdida de apetito, vómitos , dolor de estómago e ictericia, y debe comunicarse inmediatamente con un médico o llame al Cowell 4-CARE (724-2273) si los síntomas aparecen. los estudiantes
que están en riesgo han sido informados, y los que sienten que deben adaptarse a los criterios Cowell llamar para discutir la conveniencia de obtener una inyección de inmunoglobulina, dijo Friedman.
Everett dijo que la situación actual parece estar resuelto y la Universidad de restauración Servicios ha reanudado su menú habitual. "Vamos a continuar nuestra práctica de trabajar con distribuidores de alimentos y las autoridades sanitarias para garantizar un suministro de alimentos seguros y de tomar ningún artículo sospechosos fuera de la circulación de inmediato", dijo Everett. SR