Por Kay Lazar
miércoles 6 de octubre, 2004 Funcionarios
decir un popular restaurante del sur de Boston - cerró el lunes después de un manipulador de alimentos se contrajo hepatitis A - no volverá a abrir hasta que el propietario fija graves problemas de salud.
"Estos son violaciónes críticos", dijo Lisa Timberlake del Departamento de Servicios de Inspección de Boston.
Timberlake dijo que el restaurante italiano en el este de América del Third Street no informó de la sospecha caso de la hepatitis a los funcionarios; No fue el calentamiento de los alimentos a temperaturas adecuadas; no etiquetar los productos químicos correctamente; y no fue el almacenamiento de productos químicos lejos de la comida. Los funcionarios
dijeron que sólo fueron alertados el lunes por un médico privado que uno de sus manipuladores de alimentos estaba infectado con hepatitis. El médico dijo que los amigos del trabajador, que es de Quincy, buscaron disparos Inmunoglobulina para protegerlos de conseguirlo.
Embargo, los funcionarios dijo que era demasiado tarde para ofrecer los disparos al público puesto que las vacunas sólo son efectivas dentro de dos semanas de la exposición. El trabajador infectado manejado de Alimentos 8 d septiembre y entre el 12 de septiembre y 18.
Los síntomas de la hepatitis A son náuseas, vómitos, diarrea, orina oscura e ictericia, y se presentan generalmente unos 28 días después de la exposición.
Dr. Anita Barry de la Comisión de Salud Pública de Boston dijo que los clientes del restaurante que puedan haber estado expuestas deben estar alerta acerca de lavarse las manos después de ir al baño porque la hepatitis A se transmite a través de la materia fecal. La enfermedad no está en el aire.