Por Kim Leonard y Sam Spatter
Tribune-Review
Miércoles, 22 de septiembre 2004
Es adiós a restaurantes de comida mexicana de Chi-Chi El
restante en todo el país cerrado domingo 66 de Chi-Chi, después de un largo declive en los negocios y brote del año pasado de la hepatitis a en la ubicación de Beaver Valley Mall en el que murieron cuatro personas y enfermó a aproximadamente 660 otros.
Mientras que una oferta de México cultiva-verde cebolla - y no las prácticas de manipulación de alimentos del restaurante - finalmente fue identificado como la fuente, la ubicación del castor y la cadena en general no lograron sobrevivir a la publicidad nacional. El Chi-Chi en Beaver, Pleasant Hills y Hempfield fueron los últimos tres en el área de Pittsburgh.
"Tenían su base central de clientes que eran leales," Tim Veith, director general de la alameda del valle del castor, dicho de el restaurante allí ", pero perdieron sus otros clientes." Después de cerrar
3 de noviembre, cuando los comensales comenzaron a caer enfermo con hepatitis a, que ataca el hígado, la ubicación del castor reabierto a bombo y platillo el 15 de enero, dando a conocer una estrictas nuevo conjunto de normas de limpieza.
un comunicado en la página web de la compañía ahora dice: "Nos gustaría agradecer a todos nuestros clientes leales de los últimos 27 años y con una lágrima en nuestro ojo, decir Adios."
"Gracias por 13 grandes años", dijo las palabras en un cartel en la puerta al cerrarse Deborah Englert de Pittsburgh a lo largo del este de la calle en Hempfield.
Chi-Chi, el secretario ciudad en Pleasant Hills, dijo ella ' d escuchó un rumor el restaurante no podría cerrar, agregando que ella se lo perdería.
Veith dijo el centro comercial Beaver recibió aviso anticipado del cierre y no está seguro sobre el futuro de la ubicación.
Outback Steakhouse Inc. en agosto adquirió los derechos de 76 inmuebles de Inc. de Chi-Chi y sus afiliados para el 42,5 $ millones. Se dijo que muchos se convertirían a los restaurantes de la marca Outback
interior opera 857 restaurantes especializados en todo el país -. Incluyendo cinco en el área de Pittsburgh - además de 159 Parrillas italiana de Carrabba, 46 Bonefish parrillas, 25 bares Prime Steakhouse and Wine de Fleming, 18 Roy, cinco hamburguesa en el paraíso restaurantes y dos Lee Roy Selmon de 50 estados y en 21 países.
"Estamos esperando, como todos los demás, es decir, para ver lo que va a hacer de Chi-Chi y Outback," dijo Veith.
el esfuerzo de Pittsburgh Tribune-Review para descubrir cuáles son los planes de la cadena interior por las propiedades Beaver y agradable Hills no tuvieron éxito. Además, el restaurante Beach Mesquite, ex de Chi-Chi en Butler, ha cerrado.
Restauradores locales se sorprendieron de que Chi-Chi fue capaz de recuperarse del todo después de los problemas de la hepatitis A, dijo Víctor Hijo, que opera Simbolos y Abate restaurantes de la zona y se dirige capítulo occidental de la Asociación de restaurantes de Pennsylvania
"con la cantidad de competencia que hay muchas alternativas y así -. entre operadores locales y los grandes operadores de la cadena - todo lo que estamos luchando sólo para mantener nuestro negocio acción, "dijo," y un desastre como Chi-Chi sufrido puede cortar suficientes clientes para arruinar negocio para siempre. "
Chad Brooks, que está abriendo su segunda ubicación local franquicia Qdoba Mexican Grill esta semana en el Southside Works, dijo que a pesar de la franquicia de Chi-Chi estaba luchando financieramente de todos modos, el brote de la enfermedad fue "realmente el golpe de muerte." Pero las empresas
puede recuperarse de la tragedia. La empresa matriz de qdoba es el Jack in the Box cadena de restaurantes, vinculado con la muerte de cuatro niños en los años 90 a partir de alimentos contaminados con E. coli, señaló Brooks.
Esa empresa estaba haciendo bien económicamente, y "que eran capaz de abordar de manera agresiva la situación y hacer restitución ", dijo Brooks. "Ellos también, fuera de eso, crearon un programa de estado de la industria de la seguridad alimentaria de manipulación, que compartían con la industria de forma gratuita."
Kim Leonard y Sam Spatter puede ser alcanzado en kleonard @ tribweb. com o (412) 380 a 5606.