Salmonella, E. coli de la hepatitis A y E. son causadas por la ingestión de alimentos contaminados
Jennifer M. Phelps
News-Leader
16 de julio. 2006
Esta entrevista es con el Dr. Donald L. arces Jr., un médico de la osteopatía y médico de familia en Butterfield Park Medical Center, una clínica de Salud ciudadanos Memorial. Ha estado con CMH durante un año Q
:.? ¿Qué es una enfermedad transmitida por alimentos
A:. Las enfermedades alimentarias son las enfermedades transmitidas por la ingestión de alimentos contaminados Q
: ¿Cómo es tener una enfermedad transmitida por alimentos diferentes ? de tener una intoxicación alimentaria
R: Estos términos se consideran intercambiables en la mayoría de las circunstancias Q
:. ¿Cuáles son algunos ejemplos de las enfermedades transmitidas por los alimentos, y qué alimentos pueden provenir de que
R: algunos de los más comunes son:.
Salmonella, que proviene de las carnes crudas, aves de corral, leche y productos lácteos no pasteurizados, mariscos, productos frescos como las coles, y los alimentos manipulados por los manipuladores de alimentos infectados
hepatitis A, que viene de mariscos, ensaladas, carnes frías, sándwiches, frutas, verduras, zumos de frutas, leche, productos lácteos, y los manipuladores de alimentos infectados.
E. coli, que proviene de la carne cocida picada, leche no pasteurizada, lechuga, coles y zumos de fruta no pasteurizados.
Listeria, que proviene de productos de vida útil largos almacenados a temperaturas de refrigeración inadecuadas. Los productos incluyen carnes frías y aves de corral, alimentos ahumados mar, quesos y embutidos precocinados Q
:.? ¿Cómo le podría saber si tienen una enfermedad transmitida por alimentos
R: Los síntomas típicos incluyen diarrea, calambres abdominales, fiebre, dolor de cabeza, vómitos, agotamiento severo y algunas veces pus o sangre en las heces. Generalmente, los síntomas no se desarrollan durante varios días o semanas Q
:.? ¿Qué debe hacer una persona si sospechan que tienen una enfermedad transmitida por alimentos
R: Ellos deben consultar a su médico inmediatamente Q
:. ¿Cómo son enfermedades transmitidas por alimentos diagnosticados /tratada
R: Los cultivos de heces y el examen son formas típicas para diagnosticar enfermedades transmitidas por los alimentos. Muchas enfermedades virales pueden ser diagnosticados clínicamente. El reposo en cama y el consumo de líquidos será la mejor manera de ayudar a prevenir la deshidratación, un efecto secundario típico de una enfermedad transmitida por alimentos Q
:.? Qué le puede pasar a alguien si una enfermedad transmitida por alimentos se deja sin tratar
R: Para individuos más sanos, enfermedades transmitidas por alimentos no son de larga duración o potencialmente mortal. Sin embargo, enfermedades transmitidas por alimentos pueden ser graves en las personas muy jóvenes, personas mayores o con enfermedades que suprimen su sistema inmune Q
:. ¿Los síntomas de las enfermedades nacido alimentos imitar los síntomas asociados con otras enfermedades
A? : se puede imitar fácilmente muchas enfermedades similares a la gripe Q
:. ¿Cómo pueden los enfermos de la enfermedad estar seguro de su comida los enfermó
A:?. Sólo mediante el diagnóstico de laboratorio médico