& dietas nbspsalt mucho tiempo se ha relacionado con la presión arterial alta, pero los nuevos researchfinds que las personas con esta enfermedad pueden presentar un mayor preferencia por saltyfoods que aquellos con presión arterial normal.
en un pequeño estudio de los adultos mayores, los investigadores de la Universidad de Sao Paulo en Brasil encontraron que los participantes con presión arterial alta, orhypertension, pan favorecida espolvoreadas con la más alta concentración de sal morethan dos veces más que aquellos con presión arterial normal. La adición de otra seasoningsto el pan con sal, sin embargo, la disminución de la preferencia por la sal a través de bothgroups
La pregunta sigue siendo:. ¿Las personas con presión arterial alta naturallydrawn a los alimentos salados, haciéndolos más propensos a la condición?
"Esto es difícil de responder, pero creo que el geneticfactor al apetito por la sal puede ser el comienzo del proceso", dijo Patricia studyauthor Villela, un nutricionista y estudiante de doctorado en la universidad. "estaba sorprendido por el hecho de que añaden condimentos pueden haber cambiado el thepreferenceof [su] apetito de edad avanzada, la disminución de la sal ".
el estudio fue programado para ser presentado el miércoles en la annualmeeting de la Sociedad Americana de Hipertensión, en San Francisco . Researchpresented en conferencias científicas generalmente no ha sido revisada por expertos orpublished, y los resultados se consideran preliminares
Sobre 67 millones de adultos estadounidenses -. Aproximadamente uno de cada tres de presión arterial alta -tienen, de acuerdo con la Centros para el control de Enfermedades andPrevention, al igual que cerca de 1 mil millones de personas en todo el mundo. La condición pone peopleat riesgo de enfermedades del corazón, daño renal, accidentes cerebrovasculares y la pérdida de la visión, entre los problemas otherhealth.
Villela y su equipo analizaron 44 personas mayores con una edad promedio de 73 años, incluyendo 16 con lecturas de presión arterial normal. Todos eran inicialmente giventhree piezas de pan francés con cantidades variables de sal en cada uno. En thattest, el 68 por ciento de los participantes con presión arterial alta prefiere la breadwith la más alta concentración de sal, en comparación con el 31 por ciento de los que la presión arterial withnormal.
Quince días más tarde, los participantes se sometieron a una prueba similar, pero ThisTime otros condimentos se había añadido al pan con sal. En ese caso, sólo el 14 por ciento de los pacientes con hipertensión y ninguno con la sangre normal pressurefavored el pan con el más alto contenido de sal.
Dr. Domenic Sica, presidente electo de la Sociedad Americana de Hipertensión, dijo que los resultados pueden haber sido influenciados por el número limitado de patientsinvolved.
"El concepto de readaptación gusto en pacientes hipertensos, eitheryoung o viejos, es decir en el fundamento de esta [investigación] y se estudia en forma acreative ", dijo Sica, profesor de medicina interna en andnephrology la Virginia Commonwealth University, en Richmond. "¿Cómo rapidlysalt preferencia cayó en este estudio es sorprendente, y puede relacionarse con el smallnumber de los sujetos estudiados y un posible efecto de entrenamiento."
Algunos estudios previos han apuntado a una predisposición genética tocraving alimentos salados, dijo Villela, y aunque no hay forma de saber whomay tienen esta predisposición, los pacientes deben saber que es importante avoidsalt a pesar de los antojos.
"[en la investigación futura], sería importante demostrar thatchanges en los hábitos se pueden mantener en a largo plazo y el efecto de thesechanges es la reducción del riesgo cardiovascular ", dijo.