Study sangre muestra Link, pero no todos están convencidos Por Kathleen Doheny
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Oct. 30, 2009 - El consumo excesivo de fructosa del edulcorante, que se encuentra en las bebidas azucaradas gaseosas, productos de panadería y dulces, se puede conducir hasta su presión arterial, incluso si su presión arterial es normalmente saludable, de acuerdo con un nuevo estudio
'' el alto consumo de fructosa está vinculada a la hipertensión arterial ", dice la investigadora Diana Jalal, MD, profesor asistente de medicina en la Universidad de Colorado Health Sciences Center de Denver en Aurora, Colorado., citando los resultados de su estudio, presentado esta semana en la reunión anual de la American Society of Nephrology en San Diego.
Cerca de 2,5 bebidas azucaradas al día es suficiente para elevar la presión, el equipo de Jalal encontró.
Mientras que los investigadores anteriores han vinculado el consumo de bebidas azucaradas y la hipertensión arterial en adolescentes, dice, esto se cree que es uno de los primeros estudios para mirar el consumo de fructosa de la dieta total y asociarlo con una mayor presión arterial.
Encuesta sobre la dieta
Jalal y sus colegas evaluaron los datos de 4.528 adultos de 18 años o por encima, que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) en 2003 y 2006. Ninguno de ellos tenía una historial de presión arterial alta
.
Se habían respondido a preguntas sobre la dieta y la ingesta de fructosa se calculó sobre la base de las respuestas. Se incluyeron alimentos tales como zumos de frutas, refrescos regulares, productos de panadería y dulces. Jalal no incluye frutas, que también incluyen '' natural '' fructosa, debido a sus antioxidantes, potasio y otras sustancias contrarrestan los efectos de fructosa, dice ella.
Los investigadores encontraron que la ingesta media de fructosa (la mitad tenía Además, la mitad tenía menos) fue de 74 gramos al día, o alrededor de 2,5 bebidas azucaradas.
Cuando se tomó en cuenta factores tales como la edad, la actividad física, la ingesta de calorías y el consumo de sal, Jalal todavía encontró una asociación entre la alta fructosa y la presión arterial. En general, la ingesta de 74 gramos o más diarias se asoció con un riesgo 36% mayor de tener la presión arterial de 140/90 o más, se encontró. Idealmente, la presión arterial debe estar por debajo de 120/80.
¿Por qué la fructosa puede aumentar la presión arterial
La razón exacta por la fructosa puede aumentar la presión no se observó en el estudio Jalal, pero ella le dice a WebMD varios mecanismos podrían explicar la asociación. '' Sabemos que la fructosa tiene el potencial de reducir la producción de óxido nítrico en los vasos sanguíneos, '' dice ella. "El óxido nítrico relaja el recipiente y se supone que disminuir la presión arterial. La fructosa reduce la producción de óxido nítrico y hace que sea difícil para los vasos se relajen y se dilaten."
La fructosa también eleva el ácido úrico en la sangre, dice, y que podría aumentar la presión arterial. "La fructosa se puede decir a los riñones a 'retener' más sal, y que puede contribuir a la hipertensión arterial," dice ella.