Half una cucharadita Menos sal al día prevendría 92.000 99.000 muertes, ataques al corazón, derrames cerebrales 66.000 Por Daniel J. DeNoon
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Jan. 22, 2010 - Corte de los Estados Unidos el consumo de sal con sólo la mitad de una cucharadita al día podría prevenir hasta 92.000 muertes, 99.000 ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares - 66.000. Un beneficio tan grande como para dejar de fumar
que es la predicción de los modelos informáticos que datos clínicos reales utilizados para predecir los efectos de pequeñas reducciones en la ingesta de sal
.
"los [corazón] beneficios de la ingesta de sal están a la par con los beneficios de las reducciones en toda la población en el consumo de tabaco, la obesidad y el colesterol niveles ", dice Kirsten Bibbins-Domingo, PhD
corte ingesta diaria de sal por una media cucharadita -. aproximadamente 3 gramos - no sería suficiente para que la mayoría de los estadounidenses hacia la meta de 3,7 gramos al día recomendado aproximadamente el 70% de los adultos. Ni siquiera nos llevaría hasta los 5,8 gramos al día recomendado para adultos de menor riesgo.
Esto se debe a que el hombre promedio en Estados Unidos recibe alrededor de 10,4 gramos al día y la mujer estadounidense promedio recibe alrededor de 7,3 gramos al día .
Sin embargo, recortando por 3 gramos, o incluso sólo 1 gramo, tendría enormes efectos en la población, Bibbins-Domingo y colegas encontrar
y aquí está la mejor parte:. Para obtener el beneficio, usted no tiene que hacer nada. Por supuesto, hay una trampa.
Los fabricantes de alimentos tendrían que dejar de poner tanta sal en los alimentos procesados.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que el 77% de la sal en la dieta estadounidense proviene de alimentos procesados. Sólo el 6% se agita a cabo en la mesa, y sólo el 5% se rocía durante la cocción.
¿Nos pierda la sal en los alimentos procesados? No si somos como los británicos.
"En el Reino Unido, una reducción de toda la población de sal en la dieta de 10% se logró en cuatro años sin una reducción en las ventas de los productos alimenticios incluidos en la primera esfuerzo y sin consumo quejas sobre el sabor, "Bibbins-Domingo y colegas informe.
Hay más buenas noticias. Una vez que la gente recorta el consumo de sal - si o no saben que lo están haciendo - comienzan a preferir menos sal en sus alimentos. Esto sucede en cuestión de semanas
Sal Shockers:. SodiumSurprises alta