La hipertensión arterial es la presión arterial alta y persistente. Afecta a casi una cuarta parte de los adultos estadounidenses y más de la mitad de las personas mayores de 65. La mayoría de los casos son la hipertensión esencial, en los que se desconoce la causa.
Se deja sin tratamiento, la presión excesiva de sangre en las arterias con el tiempo cicatrices y las estrecha, lo que reduce su elasticidad. Este es aumentar la probabilidad de la aterosclerosis, ya que la placa grasa se acumula en las arterias están dañadas. La fuerza de la sangre del corazón a trabajar más duro de bombeo mucho a través de las arterias estrechadas, se agranda e ineficiente. Finalmente, el corazón es incapaz de suministrar suficientes nutrientes y oxígeno a los órganos y tejidos. Los riñones, el cerebro y el corazón son especialmente vulnerables a los efectos dañinos de la hipertensión arterial.
Existe una predisposición genética a la hipertensión esencial. Por ejemplo, los afroamericanos son más propensos a desarrollar hipertensión y en una edad más temprana que los caucásicos. Si ambos padres tienen la presión arterial alta, entonces la probabilidad de que sus hijos también tendrá que aumenta drásticamente.
Pero no dieta también juega un papel? Podrían cambiar nuestra dieta a prevenir o retrasar la presión arterial alta? Y para las personas que tienen hipertensión, puede cambiar su dieta ayudan a controlar su presión arterial?
Excesivo de sodio puede contener exceso de líquido en el cuerpo, por lo menos temporalmente. Estos excesos pueden ser una carga sobre los riñones, el corazón y los vasos sanguíneos. El consenso entre los expertos de que la enfermedad cardíaca es el exceso de sodio, se ingiere de forma rutinaria en los últimos años, desempeña un papel en las causas subyacentes de la hipertensión en las personas sensibles a la sal o con predisposición genética. El más sal que comen, cuanto mayor sea la presión arterial.
La hipertensión es un factor de riesgo para la aterosclerosis, enfermedad renal y accidente cerebrovascular. El exceso de ingesta de sodio aumenta la presión arterial en aquellos que son sensibles a la sal. Los niveles inadecuados de potasio, de calcio, de magnesio y, posiblemente, también pueden contribuir a la hipertensión. La limitación de la ingesta de sodio, junto con comer muchas verduras bajas en sodio, frutas y productos diarios bajos en grasa, probablemente ayudará a reducir la hipertensión y sus efectos secundarios.