Eating Un montón de antocianinas ricos en arándanos y fresas reduce el riesgo de presión arterial alta, según un estudio Por Denise Mann
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Jan. 21, 2011 - Comer sólo 1 taza de fresas o arándanos a la semana puede reducir su riesgo de desarrollar presión arterial alta, un importante factor de riesgo para la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Los nuevos hallazgos aparecen en la edición de febrero de la
American Journal of Clinical Nutrition
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El nuevo estudio incluyó a 87,242 mujeres que participaron en el Nurses 'Health Study II, 46.672 mujeres de las enfermeras 'Health Study I, y 23.043 hombres de la profesionales de la salud estudio de seguimiento. Durante el período de seguimiento de 14 años, 29,018 mujeres y 5.629 hombres desarrollaron hipertensión arterial.
Los hombres y las mujeres con la mayor cantidad de antocianinas de los arándanos y las fresas tenido una reducción del 8% en el riesgo de desarrollar alta la presión arterial, en comparación con los participantes del estudio que consumieron la menor cantidad de estas bayas antocianinas ricos, según el estudio.
la antocianina es un poderoso antioxidante que da arándanos y fresas su color vibrante. También puede ayudar a abrir los vasos sanguíneos, lo que permite un suave flujo de sangre y un menor riesgo para la presión arterial alta
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Bayas y la presión arterial
La reducción de los riesgos de comer arándanos y fresas fue más pronunciada en los participantes del estudio que tenían 60 años o menos. Los investigadores especulan que la razón para esto puede ser que "el daño acumulado durante muchas décadas excede la capacidad de los flavonoides para afectar beneficiosamente [vaso sanguíneo] función y la presión arterial en las personas mayores."
Además, la conexión de la baya no era simplemente debido a las personas sanas que tienden a comer mejor. Los resultados se mantuvieron incluso después de que los investigadores controlaron otros factores relacionados con el riesgo de alta presión sanguínea, incluidos los antecedentes familiares, el índice de masa corporal, la actividad física, y varios otros factores dietéticos.
El nuevo estudio tenían su parte de limitaciones. Por ejemplo, los investigadores no midieron la ingesta de alimentos o los niveles de presión arterial directa. En lugar de ello, la presión arterial y la composición de la dieta se auto-reportados por los participantes del estudio.
Sin embargo, "estos resultados justifican una mayor investigación, incluyendo estudios de intervención diseñados para poner a prueba las dosis óptimas de alimentos ricos en antocianinas para la prevención de la hipertensión y para apuntalar las directrices para la prevención y el tratamiento de la hipertensión, "concluyen los autores del estudio. También señalan que los resultados actuales "refuerzan la importancia de las estrategias de intervención dietética para la reducción de la presión arterial antes de la edad media".