Menos la fijación grasos, antioxidantes en las patatas puede reducir la presión arterial, realizada por Jennifer Warner
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Ago. 31, 2011 - Una dosis diaria de papas moradas sirvió simples pueden ayudar a su corazón. Es decir, si a mantenerse alejado de la freidora y aderezos grasos profundos
Un nuevo estudio muestra que las personas que comían papas moradas llano cocinado en el microondas dos veces al día durante un mes redujeron su presión arterial en un 3%. - 4% sin aumentar de peso.
los investigadores dicen que los efectos reductores de la presión arterial es propensa debido a la alta concentración de antioxidantes que se encuentran de forma natural en las patatas. Los antioxidantes protegen su cuerpo de moléculas llamadas "radicales libres" que pueden dañar las células sanas.
Sin embargo, el proceso de fritura destruye las sustancias saludables en las patatas.
"Mención 'patata' y la gente piensa 'engorde , los carbohidratos de alto, calorías vacías. ' En realidad, cuando se prepara sin freír y se sirve sin mantequilla, margarina o crema agria, una patata tiene sólo 110 calorías y de fitoquímicos saludables y vitaminas docenas ", el investigador Joe Vinson, PhD, de la Universidad de Scranton, en Pensilvania, dice en un comunicado de prensa. "esperamos que nuestra investigación ayuda para rehacer nutricional imagen popular de la papa."
los investigadores dicen que las patatas contienen una variedad de fitoquímicos potencialmente beneficiosos en niveles similares como el brócoli, las espinacas y las coles de Bruselas.
patatas 'efecto sorprendente
En el estudio, 18 personas con sobrepeso y obesos con presión arterial alta o bien comieron seis a ocho pequeños papas moradas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) con las pieles de dos veces diaria o no las patatas, como parte de su dieta normal durante cuatro semanas.
los resultados mostraron que las personas que comían papas moradas bajaron su diastólica (el número inferior en una lectura de presión arterial) la presión arterial en un promedio de 4,3% y sistólica (el número superior) en un 3,5%.
los investigadores dicen que el efecto reductor de la presión arterial es casi la misma que con la harina de avena.
a pesar de que el estudio utilizó papas moradas, que puede cada vez se encuentran en los mercados de agricultores, los investigadores dicen rojas y blancas que pueden tener efectos similares.
dicen que los resultados son especialmente notable porque 14 de las 18 personas en el estudio ya estaban tomando medicamentos para controlar su presión arterial alta , y aún así experimentado un descenso adicional de la presión arterial. No hay otros cambios en el peso corporal o el colesterol se encontraron como resultado de la adición de patatas a la dieta de los pueblos.
Los investigadores dicen que el papa es el vegetal más consumido en los EE.UU., pero actualmente se ha vuelto una mala reputación.
"la papa, quizás más que cualquier otra verdura, tiene una inmerecida mala reputación que ha llevado a muchas personas conscientes de la salud para su prohibición de su dieta", dice Vinson.
los resultados del estudio fueron presentados esta semana en la reunión nacional de la American Chemical Society en Denver.
Una Guía Visual de la presión arterial alta