Study sangre muestra Los hidratos de carbono Sustitución con los productos lácteos bajos en grasa y la soja puede mejorar la hipertensión Por Salynn Boyles
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18 julio de 2011 -. Mirando a bajar la presión arterial? Es posible que desee agregar más soja o productos lácteos bajos en grasa a su dieta.
Un nuevo estudio ofrece algunas de las pruebas más fuerte de que la sustitución de los hidratos de carbono con proteínas de bajo contenido de grasa láctea y de soja puede ayudar a reducir la presión arterial.
el estudio es el primero en comparar directamente los efectos de la proteína vegetal, proteína láctea, y los hidratos de carbono sobre la hipertensión
.
los participantes del estudio que tomaron suplementos de proteína baja en grasa derivados de leche o de soja tenían las lecturas de presión arterial más baja que los participantes que tomaron suplementos de carbohidratos.
Si bien esta diferencia fue modesta, los investigadores dicen que podría significar una caída del 6% de las muertes por accidente cerebrovascular y una caída del 4% en las muertes por ataque al corazón.
"Nuestro estudio sugiere que la sustitución parcial de una dieta alta en carbohidratos con soja o productos lácteos bajos en grasa puede ser beneficioso para la presión arterial," el investigador del estudio Jiang He, MD, PhD, de la Universidad de Tulane WebMD.
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Impacto de soja y lácteos bajos en grasa sobre la presión arterial
Cerca de 75 millones de estadounidenses tienen presión arterial alta, de acuerdo con la Asociación Americana del corazón.
Algunos estudios anteriores han sugerido que el consumo de una dieta rica en productos lácteos bajos en grasa puede reducir la presión arterial.
el más conocido de estos estudios fue la dietética enfoques para Detener la Hipertensión (DASH) estudio de la dieta. Se encontró que la reducción de sodio, lo que limita las carnes rojas y dulces, y comer de dos a tres porciones diarias de lácteos bajos en grasa podría reducir la hipertensión.
Sin embargo, otros estudios no han demostrado la asociación y algunos otros han sugerido que incluso una dieta alta en carbohidratos disminuye la presión arterial.
En un esfuerzo por comprender mejor el impacto, si lo hay, de proteínas de la dieta y los hidratos de carbono sobre la presión arterial, Jiang Él y sus colegas realizaron un estudio que incluyó a 352 pacientes con prehipertensión o hipertensión moderada (presión arterial sistólica variaron entre 120 y 159 y la diastólica de 80 a 95).
Cada participante en el estudio tomó suplementos en polvo de proteína de soya, proteína de la leche, o hidratos de carbono refinados en el líquido dos veces al día durante ocho semanas. la suplementación con leche y soja entrega 40 gramos de proteína al día, mientras que la proteína en el polvo de carbohidratos era insignificante
.
Después de un período de tres semanas "vaciar" período de los participantes fueron puestos en otro suplemento durante ocho semanas más, seguido por otro período de tres semanas sin suplementación y otros ocho semanas en el tercer suplemento.