Durante años, incluso décadas, se nos ha dicho que cortar o reducir al mínimo la ingesta de sal. El razonamiento detrás de la teoría era que demasiada sal puede conducir a problemas del corazón, especialmente si usted tiene presión arterial alta. Además, estábamos consumiendo cantidades excesivas de sal todos los días como parte de nuestra dieta occidental típica
.
La mayor parte de nuestra ingesta de sal proviene de alimentos procesados que por sí mismos son un desastre de salud en el primer lugar. Por lo tanto, la forma más fácil de bajar la ingesta de sal es cortar los alimentos procesados.
A pesar de las consecuencias del exceso de sal están bien documentados un nuevo estudio ha revelado que la reducción de la sal por debajo de cierto nivel puede ser perjudicial e incluso mortal para los pacientes con insuficiencia cardiaca.
Los Centros para el control y la Prevención de Enfermedades recomiendan que ciertos grupos de población deben mantener el consumo de sal a 1.500 mg. Estos grupos incluyen a los adultos mayores de 51, los afroamericanos y las personas con hipertensión, la diabetes y la enfermedad renal crónica.
La reducción de la sal perjudiciales para los pacientes con insuficiencia cardíaca
Los últimos hallazgos del estudio sugieren que la reducción el consumo de sal en los pacientes con insuficiencia cardíaca tenían un mayor riesgo de hospitalizaciones e incluso la muerte. Los pacientes que siguieron con una dieta baja en sodio tenían un riesgo 85 por ciento mayor de muerte y hospitalización por enfermedades del corazón en comparación con los pacientes de manera similar mal que no reducen la sal.
El investigador principal, el Dr. Rami Doukky, dijo "La sabiduría convencional ha sido que la sal es mala para usted. En este estudio se dice, no tan rápido. Tal vez deberíamos tomarla, sin juego de palabras, con un grano de sal ".
Los resultados son todavía nuevo y lo que no debe ser una razón para los pacientes del corazón para empezar a añadir la sal en su dieta, pero sí revela que es posible que tengamos que mirar sal diferente. Doukky añadió: "El estudio está destinado a ser una revelación. Es una clara indicación de que es necesario investigar más este asunto.
utiliza para llevarlo [el consumo de sal] por sentado, y ahora es el momento de hacerle frente con las pruebas más definitivas. "
sal fisiológicamente es malo, ya que hace que el cuerpo retenga agua y tire exceso de líquidos de los vasos sanguíneos. En pacientes con insuficiencia cardíaca retención de agua es difícil, porque el corazón es débil que permite la sangre y el agua se acumule en los pulmones, los pies, los tobillos y las piernas.
La sal es también un factor de riesgo conocido para la presión arterial alta como que lleva el agua hacia las arterias y las venas. Por otra parte, la presión arterial alta puede contribuir a la enfermedad cardíaca. Pero los últimos hallazgos indican que la sal puede no ser tan malo cuando se trata de pacientes con insuficiencia cardíaca y para lograr sus resultados Doukky y su equipo analizaron los datos de los pacientes con insuficiencia cardíaca que respondieron cuestionarios de sodio-admisión
.
Como parte del estudio, los investigadores compararon 130 pacientes que siguieron una dieta baja en sodio con 130 pacientes de control que no estaban en una dieta restringida de sodio.
los resultados revelaron que el 42 por ciento de los pacientes que siguen una dieta baja en sodio terminó morir o llegaron a ser hospitalizado en comparación con sólo el 26 por ciento de los que no siguieron una dieta baja en sodio.
"para nuestra sorpresa, encontramos que los pacientes que estaban restringidas de sodio tuvieron peores resultados que los que tomaban más liberal de sodio ", dijo Doukky.
Doukky sugiere que la reducción de sal en pacientes con insuficiencia cardíaca puede causar un desequilibrio de fluidos que pueden ser perjudiciales. "La idea es la restricción de sodio conduce a una contracción del volumen de líquido en el cuerpo, y que se convierte en ciertas hormonas que tratan de retener líquidos en el cuerpo y, potencialmente, pueden acelerar el proceso de insuficiencia cardiaca", agregó Doukky.
a pesar de que los investigadores han encontrado que la sal puede ser beneficiosa para los pacientes con insuficiencia cardiaca lo mismo no puede decirse de los que tienen un corazón sano y por lo que en esos casos los niveles de sodio todavía deben ser regulados.