Pregunta
Laurie
Estoy harto de esta grasa vs debate en carbohidratos. Durante años mi marido intentó perder peso con una dieta muy baja en carbohidratos. ¿Que pasó? Su peso se deslizó hacia arriba y lo mismo hizo su colesterol y presión arterial. Su médico mantuvo diciéndole que tenía que comer menos grasa, que era la posición de la comunidad médica, y los países que comían menos carne y grasa como China e India tenían menos problemas de obesidad y el corazón. Vivimos en una comunidad multi-racial y los inmigrantes asiáticos que todavía consumen una dieta tradicional son escasas. Soy italiano y creció comiendo pasta y pan y pizza en su mayoría plano o con un poco de salsa. Yo y mi familia son escasas.
Fue sólo después de que su amigo murió de un ataque al corazón a mi marido decidió dar de baja en grasa intentarlo. Esta vez le contó todos los gramos de grasa y se mantuvo muy baja. Oh sorpresa, que está perdiendo peso, y su presión arterial es normal ahora! A la espera de ver el nivel de colesterol, pero apuesto a que ahora son buenos. Entonces, ¿dónde diablos hacen los expertos bajar decir que los carbohidratos son malos y ahora la carne /grasas son ahora bien? Apuesto a su la industria cárnica /lácteos detrás de él. Gracias por sus pensamientos!
Respuesta
Hola Susan,
Ah, sí, el viejo debate edad de "grasa" frente a "calorías carbohidratos". Y todavía hay quienes dicen, que
son sólo las calorías, independientemente de lo que son de! La dieta baja en carbohidratos ha existido ya en la década de 1960 y, probablemente, antes de eso. La grasa tiene una mala reputación poco después de eso y una dieta baja en grasas ha sido recomendado para muchas poblaciones desde la década de 1970, especialmente las personas con enfermedad de las arterias coronarias.
Ahora, algunos en la comunidad médica están saliendo y diciendo 'No es grasa después de todo, es el azúcar ".
El hecho es, no es un tipo de alimento o uno de macronutrientes que es el culpable. Es toda una serie de cosas, incluyendo la dieta general, estilo de vida y la salud de cualquier individuo. Como dietistas registrados destacamos "todo con moderación 'y encontrar lo que funciona para el individuo. Hay quienes siguen la dieta Atkins y hacer bien con un régimen bajo en carbohidratos. Parece que su marido no lo hizo. Otros siguen una dieta restringida en grasas (se hizo famoso en la década de 1970 por el Dr. Pritikin y, más tarde, Dean Ornish).
Tal vez las dietas funcionan mejor para algunas personas, ya que son más fáciles de seguir para algunas personas. La eliminación de los carbohidratos es una técnica muy útil para aquellos que no pueden dejar de una vez que empezar con los alimentos de pasta, pan y bocadillos. A muchos les resulta difícil seguir con por mucho tiempo.
Una dieta baja en grasas trabaja para otros, y aún otros siguen la dieta mediterránea, con una cantidad razonable de ambos carbohidratos y grasas, la mayoría procedentes de pescado y planta- aceites a base de
. no podemos decir lo que funciona para una persona va a trabajar para otro, o incluso que todo el mundo que come una dieta saludable será una persona sana. Sólo podemos animar a la gente a encontrar algo que funcione para ellos, y aferrarse a él.
suena como su marido se ha dado cuenta de lo que funciona para él. En ese caso, se debe seguir con ella y disfrutar de los beneficios!