Pregunta
Estimado señor,
favor comparta conmigo el valor nutricional de los frijoles de la cadena, las largas y estrechas, judías verdes. Me gusta comerlos frescos, congelados o enlatados.
Además, estoy descubriendo la cocina de África Occidental. Muchas de las recetas (sopas y guisos), invitan a la utilización de uno o dos cubos Bouillion. En mi sub-cultura (SC costera y alimento para el alma GA), no utilizamos cubos Bouillion por la preocupación de los altos niveles de sodio. ¿Hay un sustituto de cubos Bouillion? Gracias por su tiempo y experiencia.
Respuesta
Hola Rochelle,
Puede utilizar un caldo bajo en sodio en lugar de caldo. Caldo de verduras también se puede hacer en casa y que pueda decidir la cantidad de sal que desea añadir. En su aspecto librería local para un libro de cocina de sopa de verduras o de encontrar una receta para probar. La expansión de su paladar en otros alimentos culturas es siempre una experiencia divertida!
fresco es siempre lo mejor. Congelado es el segundo; muchas verduras son congelaron rápidamente cerca del lugar en el que se recogen lo que ayuda a retener los nutrientes. Recomiendo evitar verduras enlatadas, ya que han sido almacenados durante largos períodos y ofrecerán al menos nutrición.
Una taza de judías verdes crudas tiene 34 calorías, gramos de proteína, 2 y 8 gramos de hidratos de carbono. Son una buena fuente de vitaminas A, C, y contienen algo de B1, B2, y B3, así como ácido fólico. También contienen calcio, hierro, magnesio, y potasio. judías verdes también son una buena fuente de fibra y son bajos en sodio. Son una formación alcalina alimentos. La calidad nutricional disminuirá con el tiempo de almacenamiento y la cocción.
Espero que esto responda a su pregunta.
Gracias, España Dan Haley, CNC
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