Vegetariana
Mi médico dice que mi colesterol es demasiado alto, y ella quiere que tome medicamento para controlarlo. Quiero ver si puedo controlarlo con la dieta, sin embargo, y ella sugirió que una dieta vegetariana puede ayudar. No sé cómo empezar a comer de esta manera saludable - ¿me pueden ayudar?
- Jan, Washington, DC
La mejor manera de comenzar una dieta vegetariana es ver a un dietista para obtener información. Usted puede ser capaz de reducir el colesterol, evitando la carne roja sin dejar de comer pescado, huevos y productos lácteos bajos en grasa. Si se opta a convertirse en un vegetariano - alguien que come sólo alimentos de origen vegetal - que puede ser muy difícil de mantener su vitamina B niveles
12 y folato, así que puede que tenga que tomar suplementos. La mejor manera de reducir los niveles de colesterol es evitar los alimentos fritos, postres y carnes rojas. Asegúrese de que la mayor parte de la grasa que consume es en forma de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.
Más información en la dieta diaria de la Salud y el Centro de Nutrición.