Pregunta
Hola, He leído que si se cocina verduras y frutas más de dos y tres minutos, perderá las vitaminas y minerales de ellos. Sé de ebullición es malo, pero ¿qué pasa con mis vegetales al vapor durante más tiempo después tres minutos? Además, no hay una receta donde cocino en los vehículos del horno durante unos veinte minutos, eso hace que las verduras pierden sus vitaminas y minerales?
Respuesta
Algunas vitaminas, cuando se expone al calor degradará. Lo más notable es la vitamina C. Sin embargo, muchas vitaminas no se degrada cuando se expone al calor, por lo que no es realmente la mayor preocupación.
La mayor preocupación es enzimas. En todo alimento que lleva en sí las enzimas necesarias para digerir completamente. Por desgracia, caliente a más de 106 grados destruye las enzimas. Esto no sería un problema, pero para que podamos digerir y utilizar los nutrientes en los alimentos cocinados debemos utilizar nuestras propias enzimas para hacer esto totalmente. Al igual que los huevos en los ovarios de la mujer, tenemos un número finito de enzimas en nuestro cuerpo. Cuando se han agotado, se utilizan y en cuanto tengamos mayores que pierden lentamente nuestra capacidad para digerir y utilizar los alimentos cocinados que comemos. En última instancia, no tenemos enzimas que quedan en nuestro cuerpo y no vamos a ser capaces de asimilar los alimentos que comemos y morir. Estados Unidos La secreta entonces es comer la mayor cantidad de alimentos crudos como sea posible. Los alimentos crudos es alimento vivo y lleva consigo no sólo las enzimas necesarias para la digestión y asimilación sino que también lleva consigo la fuerza de la vida de esa planta en un nivel atómico. Es decir, los electrones que están presentes en los alimentos crudos son todavía activos. Cuando usted come alimentos crudos que contiene electrones activos, se transfieren a su cuerpo y utilizados por él. Todas las acciones que tienen lugar en nuestro cuerpo, si se está ejecutando, o caminar o respirar o incluso pensar, se producen debido a los electrones. Así se puede ver la importancia de consumir alimentos vivos es.
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para terminar, recomiendo a todos mis clientes que siguen a un 75 por ciento y 25 por ciento en bruto dieta cocinada. Espero que esto responda a su pregunta.
Tasha.